黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
【黑椒洋蔥炒豬肉】▼
▼用料:
豬肉(韓國燒烤那種)500g、洋蔥半個一個都可以、黑椒醬 三茶匙、鹽 一茶匙、醬油三茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒一茶匙、生粉一茶匙、蒜頭兩顆、青辣椒半個
▼制作步驟:
1、將豬肉成薄片,然后放入碗中,加入半茶匙鹽,白砂糖,米酒,半茶匙生粉,一茶匙半醬油,一顆切碎的蒜頭,幾滴油;用筷子拌勻
2、熱鍋,加油(不需要太多,豬肉本身會出油),加一顆拍好的蒜頭,炒香,加切好的洋蔥,繼續(xù)炒. 然后把豬肉片一片片攤開放下去,煎,這時火關到中大,煎大概2-3分鐘轉(zhuǎn)另一邊; 然后加剩下的鹽,和洋蔥一起爆炒
3、這時加熱水,到還沒沒過豬肉的位置,蓋鍋蓋煮5分鐘,打開,加黑椒醬(可加少許水稀釋),青椒圈,炒勻,蓋上煮6分鐘,中途試味,如果覺得肉和洋蔥都熟了,味道也差不多了,就把剩余的醬油,加點水,加生粉,勾芡倒入. 撒上蔥花,炒勻收火,開吃!
【鮮蝦豬肉釀彩椒】▼
▼用料:
豬肉糜170g、鮮蝦肉85g、彩椒2只(我用1只半,就是3個半只)、料酒10g、醬油5g、蠔油5g、糖5g、麻油5g、料酒5g、白胡椒粉少許
▼制作步驟:
1、將豬肉剁成肉糜將豬肉的調(diào)料與之拌勻略腌。 (強烈建議自己做豬肉糜,不要買外面的豬肉糜,自己剁的肉好而且衛(wèi)生)
2、將鮮蝦肉剁成顆粒,加入料酒,胡椒粉略抓
3、將豬肉和蝦肉混合拌勻,裝入剖開的彩椒內(nèi)
4、烤箱預熱180度,烤約25分鐘左右(根據(jù)彩椒大小不同裝入的肉餡厚度不同可能有所出入,請自行調(diào)節(jié)喲)
【豌豆炒牛肉!卡
▼用料:
新鮮豌豆、牛里脊、小紅辣椒、蒜、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉
▼制作步驟:
1、牛肉切成成小粒
2、切好的牛肉用白糖腌10分鐘后,加少許水攪拌
3、再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻
4、腌15分鐘,在開始炒之前加一小勺生油拌勻
5、在腌肉的時候,把蒜切成片,小辣椒切成小圈
6、豌豆用水焯斷生
7、然后鍋里放適量的油,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒
8、燒至六成熟時,把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
9、趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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