黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
很多人都不大喜歡做這個(gè)菜,覺得很費(fèi)油,但是茄子的營養(yǎng)價(jià)值極高,如果能掌握科學(xué)的烹飪技巧也不定費(fèi)油。
另外,也不能因?yàn)檫@個(gè)就放棄這么好吃的一道美食吧。
茄子,淀粉,雞蛋,水,油,醋,鹽,香油
大家有沒有發(fā)現(xiàn),我分享的基本都是比較簡單的,沒有什么太復(fù)雜的做法,這也是為了小眾家庭的操作性。
現(xiàn)在很多菜都有農(nóng)藥,所以我有個(gè)習(xí)慣不管什么都會(huì)刮皮,希望你們也刮一下,不要心疼,你刮的再多也不過一口的事情。
但是要是因?yàn)橛修r(nóng)藥殘留吃到肚里,那問題就大了。病從口入,管好自己的嘴哦。
因?yàn)槭羌澹郧谐蓤A形的,不要切成條了哦。
然后裝入碗里,加入水,泡一會(huì),考考大家,為什么要泡一會(huì)??
打一個(gè)雞蛋,然后把淀粉帶入,攪拌均勻,好像這個(gè)攪拌均勻出現(xiàn)的頻率蠻高哦,大家也發(fā)現(xiàn)了吧。
如果你的容器夠大可以把茄子放進(jìn)去,如果比較小,那就一片片的放進(jìn)去。
沒有辦法,想吃就不要心疼。
這肯定是比平時(shí)的油要多一倍,不然煎糊了還不如不做,大家說呢?
火不宜太大了。
煎到兩面都是金黃就可以了,記得翻轉(zhuǎn),不要一個(gè)面一直的煎。可以來回翻轉(zhuǎn)。
當(dāng)你看到這里,一切都值得了,這么好吃,就不要心疼那點(diǎn)點(diǎn)油了。
我是調(diào)了一個(gè)醋汁,沾著吃,如果你們喜歡也可以,如果不喜歡就直接吃也是可以的。
千萬不要錯(cuò)過這道美食啦。自己做一次,一切都值得了 。
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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