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廣式煲仔飯——家庭簡(jiǎn)易版

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

內(nèi)容摘要：廣式煲仔飯其實(shí)很簡(jiǎn)單，各家有個(gè)家的吃法，正經(jīng)的吃法是用砂鍋，我這個(gè)用的是電飯煲，主要是簡(jiǎn)單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的家伙~By嘟嘟小廚娘1023用料廣味香腸3根大米適量胡蘿卜1根荷蘭豆適量玉米粒適量其他...

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廣式煲仔飯其實(shí)很簡(jiǎn)單，各家有個(gè)家的吃法，正經(jīng)的吃法是用砂鍋，我這個(gè)用的是電飯煲，主要是簡(jiǎn)單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的家伙~

By 嘟嘟小廚娘1023

用料

廣味香腸 3根
大米適量
胡蘿卜 1根
荷蘭豆適量
玉米粒適量
其他香腸（可放可不放）適量
生抽 2勺
醬油 1勺
耗油 1勺
雞精適量
水適量
糖適量

做法步驟

1、把香腸切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香腸啊，正宗廣味，我覺(jué)得挺好吃的。

2、把荷蘭豆，胡蘿卜洗凈，然后焯水。玉米粒如果是凍的，也需要焯下水。然后撈出放入冷水中待用。

3、食材都準(zhǔn)備好，現(xiàn)在開(kāi)始悶米飯~ 米飯也需要提前泡一兩個(gè)小時(shí)，里面放入些食用油，這樣悶出的飯好吃~

4、待米飯還有十分鐘左右要蒸好的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，擺放好所有準(zhǔn)備好的食材，如果想吃雞蛋可以打入一個(gè)雞蛋，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸。

5、然后將上面說(shuō)的這些調(diào)料混合在一起，然后兌入飲用水。調(diào)料和水1:1。

6、最后待米飯蒸熟后，打開(kāi)鍋蓋倒入碗汁。可以蓋上再用保溫悶一會(huì)兒。然后就完成啦，拌起來(lái)吃吧~

7、完成啦！

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