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烤這一只紅柳羊肉串 做個烤肉串DIY高手

2018年12月23日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條

第2頁(共2頁):烤這一只紅柳羊肉串 做個烤肉串DIY高手[2]

內(nèi)容摘要:【擼串快閃季】溫榆河邊:烤這一只串這個季節(jié)你就是烤肉串DIY高手不知道從什么時候開始,到了夏季自駕、烤串、啤酒、河邊成了周末,生活在鋼筋混凝土柏油馬路之間的城市人的最愛。周末約上了三五好友,也來了一場說走...
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燒烤就是肉和火之間的親密接觸開始,后來人們把調(diào)料加到了肉上,火、肉、調(diào)料之間發(fā)生著變化。肉中的油脂,在火的熱力下,發(fā)出的嘖嘖聲和油脂的芳香,刺激著味蕾,最原始簡單的煙熏味道、調(diào)料被火燃燒的味道,在熱輻射的作用下,食物把這一切融為一體。

我的最愛新疆紅柳肉串

在距離北京4000多公里的新疆有中國最好吃的烤串——紅柳烤羊肉串。燒烤俠將新疆延續(xù)了幾千年的烤串食材、穿竄鉗子,精選調(diào)味品搬運(yùn)到北京,加工成的燒烤俠明星產(chǎn)品紅柳羊肉串。

新鮮的沙漠紅柳,在炭火的熏陶下,紅柳會分泌出粘稠的紅柳汁液,去掉羊肉的膻味,還會把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里。新鮮的羊肉在炭火上炙烤,慢慢失去水分子,邊烤邊撒鹽、辣椒面、孜然等等,調(diào)料燃燒的香氣,讓肉香氣更加濃郁,味道更加的鮮美。

燒烤俠的燒烤食材,來自中國傳統(tǒng)牧場,新疆、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏等地,在那風(fēng)吹草地現(xiàn)牛羊的地方,牛羊吃的是天然草牧草,喝的是礦泉水,肉質(zhì)鮮嫩,細(xì)膩。

天然優(yōu)質(zhì)的羊肉賦予它靈魂的是那幾粒優(yōu)質(zhì)的鹽粒,不起眼的幾顆小茴香,紅彤彤的辣椒面,讓每一個人都能烤出最純正的味道,隨時隨地輕松成為燒烤大師。

羊肉:大草原上的放牧羊,只選擇肉質(zhì)鮮嫩多汁的前腿和后腿。

孜然:只選新疆吐魯番天然的小粒孜然,那里的孜然籽粒飽滿、色澤光亮、香味濃郁,能使肉質(zhì)更加鮮美芳香。

辣椒:同樣來自新疆焉耆縣,那里的辣椒皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚,撒上一點(diǎn)便辣香濃郁。

食鹽:只選新疆天山腳下的天山湖鹽,以天然方式開采古老的湖鹽,保證了鹽的天然特性和成分不受影響,吸收了日月精華后的湖鹽變得口感溫和。

訂購開始加工你燒烤原材料,切配、穿串、裝袋、真空、裝箱、發(fā)貨,僅僅需要幾個小時就上路了。閃送城市里最快捷的配送方式,讓您第一時間收到自己心儀的食材。

燒烤簡單到說烤就烤,自助燒烤最煩人的是缺這、少那、差一樣,燒烤俠為你準(zhǔn)備好了一切。烤爐、醬料、刷子、木炭••••••

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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