一年拿到1.6億，這個(gè)餐飲老板是怎么做到的

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一年，1.6億!

沒錯(cuò)，一個(gè)傳統(tǒng)連鎖餐企——中國深海餐飲集團(tuán)，近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是，這筆資金的獲得，不額外增加餐廳負(fù)債，不影響股權(quán)，更不會被干涉經(jīng)營。

風(fēng)口中，自身不斷求變

1.更名

2015年8月，因發(fā)展的需要，怡鄉(xiāng)春竹集團(tuán)正式更名為“中國深海餐飲集團(tuán)”，并落戶蘇州，“怡鄉(xiāng)春竹”則成為中國深海餐飲集團(tuán)旗下餐飲品牌之一。

深海餐飲集團(tuán)董事長孫志剛在接受記者采訪時(shí)表示，更名源于集團(tuán)的快速發(fā)展和創(chuàng)新變革，這樣不僅能充分發(fā)揮蘇州的地理優(yōu)勢，努力實(shí)現(xiàn)全國版塊的戰(zhàn)略部署，更有利于增強(qiáng)企業(yè)整體實(shí)力和競爭能力，有利于提高品牌價(jià)值和產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

2.轉(zhuǎn)型

2012年“國八條”的推出，影響了定位高端的“鮑魚先生”品牌。對此，集團(tuán)迅速做出反應(yīng)，改為適合家庭聚會和白領(lǐng)聚會的“海鮮姿造”，主推價(jià)格親民的海鮮自助。

2014年，孫志剛又?jǐn)y團(tuán)隊(duì)，果斷推出新品牌——深海800米海鮮自助，倡導(dǎo)輕奢風(fēng)，提供小管家式服務(wù)。全新的定位和服務(wù)，使得率先在上海、北京、無錫開業(yè)的5家直營店，家家生意火爆。

孫志剛說：“策略的調(diào)整既符合了市場需求，又保證了餐廳人氣，發(fā)展至今的事實(shí)證明，深海餐飲集團(tuán)已走出了一條不一樣的成功轉(zhuǎn)型之路�！�

如今的深海餐飲集團(tuán)，在東北、京津、江浙滬已經(jīng)擁有30余家品牌門店，及多個(gè)知名餐飲品牌�！吧詈�800米海鮮自助”更因其“提供優(yōu)質(zhì)平價(jià)的海鮮美食”這一理念，實(shí)現(xiàn)了全國4個(gè)一線城市、30個(gè)二三線城市的初步布局，成為最具品牌價(jià)值的海鮮自助連鎖餐飲品牌!

▲演講者為深海集團(tuán)董事長孫志剛

攜手“筷來財(cái)” 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)結(jié)代付

轉(zhuǎn)型后的品牌如何跑得更遠(yuǎn)，是2015年擺在孫志剛面前最大的難題。在高現(xiàn)金流、高收入、高成本的今天，到底什么才能支撐餐飲企業(yè)高速持續(xù)的發(fā)展呢?

錢是第一基礎(chǔ)，對于要連鎖，要擴(kuò)張，要品牌的餐飲企業(yè)來說，擁有足夠的錢才擁有先發(fā)制人的根基。

那么，錢從哪里來呢?接下來，孫志剛對資金注入進(jìn)行了長時(shí)間的比較。股權(quán)投資，可能會使得自身股份喪失，這有俏江南、大娘水餃的前車之鑒;傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)，需要的抵押物是道不可逾越的門檻;小額貸款，平均50萬的貸款額度，對于大型餐飲連鎖擴(kuò)張的“野心”來說，實(shí)在是“杯水車薪”;眾籌，資金成本最貴，且很多企業(yè)經(jīng)過一段時(shí)間檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)原本期望的增值效果并不理想。

這么多的渠道，都不好使，那可怎么辦呢?孫志剛興奮地告訴記者，直到遇上它，情況完全發(fā)生了變化。

沒錯(cuò)，它就是美食金融開創(chuàng)者——筷來財(cái)。

2015年9月，孫志剛快人一步，戰(zhàn)略攜手筷來財(cái)，通過實(shí)現(xiàn)食材采購“現(xiàn)結(jié)代付”，在無需抵押物的前提下，筷來財(cái)每月向深海集團(tuán)提供800萬元左右的資金支持，且該資金可以循環(huán)使用。

所謂“現(xiàn)結(jié)代付”，是筷來財(cái)創(chuàng)造性推出的餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)化服務(wù)之一，變食材采購賬期為組織資金，向供應(yīng)商“現(xiàn)結(jié)代付”貨款，餐飲企業(yè)相應(yīng)獲得價(jià)格優(yōu)惠。核心目標(biāo)是通過純信用無抵押的現(xiàn)金流管理方案，創(chuàng)新性一站式滿足餐飲供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的資金需求。

事實(shí)上，除了拿到錢之外，其效果可以說是全方位的。“現(xiàn)結(jié)代付”服務(wù)首先解決了賬期問題，提供了資金，降低了成本，同時(shí)可以改善供應(yīng)商關(guān)系，加速資金周轉(zhuǎn)。

幾個(gè)月的供應(yīng)鏈優(yōu)化，深海餐飲集團(tuán)沉淀資金近5000萬，這也為其翻新老店、擴(kuò)展新店、籌謀互聯(lián)網(wǎng)+等大手筆動(dòng)作提供了大量的“彈藥”，解決了后顧之憂。2015年下半年，深海800米盛澤店、重慶解放碑店順利開業(yè)，洞察性的謀略使變革中的深海餐飲集團(tuán)按照既有謀劃，加速擴(kuò)張發(fā)展。

獨(dú)家聯(lián)姻“筷來財(cái)” 每年獲資金1.6億

2016年初，深海餐飲集團(tuán)依舊選擇筷來財(cái)，而且是獨(dú)家性、戰(zhàn)略性的選擇。除銀行以外，筷來財(cái)成為深海餐飲集團(tuán)唯一金融服務(wù)合作伙伴。雙方進(jìn)行了最深度的“聯(lián)姻”。

2016年4月9日，中國深海餐飲集團(tuán)與筷來財(cái)、中輕新世紀(jì)深度戰(zhàn)略合作簽約儀式在北京隆重舉行，深海餐飲集團(tuán)希望筷來財(cái)平臺為其“美食艦隊(duì)”保駕護(hù)航。

孫志剛表示：“過去半年，我們與筷來財(cái)?shù)暮献麝P(guān)系猶如魚與水。去年筷來財(cái)異軍突起，探索創(chuàng)新模式，讓新興互聯(lián)網(wǎng)金融公司與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)了完美結(jié)合。”

金融的一切源于信用，過去半年多的深入合作，雙方互相信任�？陙碡�(cái)平臺也愿意追加授信�？陙碡�(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文稱，“此前的合作已實(shí)現(xiàn)多贏，基于歷史的成功和對未來的更高期望，合作將再次提升一個(gè)臺階。

▲演講者為筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文

此次簽約儀式上， 李宏文承諾，筷來財(cái)將攜手各方平臺，采用多種創(chuàng)新模式，包括中輕新世紀(jì)的集采貿(mào)易方式，為深海餐飲集團(tuán)提供更加深入、更多增值的供應(yīng)鏈優(yōu)化服務(wù)，總資金支持額度也將提升至每年1.6億元，來幫助其實(shí)現(xiàn)新時(shí)期的轉(zhuǎn)型升級目標(biāo)。

顯然，更多的發(fā)展資金、更多的客流量、更高的食材質(zhì)量、更大的流動(dòng)性以及更低的運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)成為餐飲老板謀求轉(zhuǎn)型升級的“五大法寶”，而這些，正是筷來財(cái)?shù)墓��?yīng)鏈優(yōu)化服務(wù)所致力并且擅長解決的領(lǐng)域。

據(jù)了解，未來“深�！彼{(lán)圖將得到更有力的支持，不僅獲得大大提高的資金支持額度，還將獲得在線訂單系統(tǒng)、客流大數(shù)據(jù)分析等諸多免費(fèi)增值服務(wù)。

“未來，筷來財(cái)平臺將堅(jiān)持互聯(lián)互通、互信互助、互利互惠的原則，成為餐飲業(yè)的公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，通過連接實(shí)現(xiàn)共贏和社會經(jīng)濟(jì)價(jià)值�！崩詈晡姆叛壅麄�(gè)餐飲業(yè)，“筷來財(cái)不僅僅是我們的筷來財(cái)，更是平臺上餐飲企業(yè)、供應(yīng)商、服務(wù)方以及資金方的筷來財(cái)。我們期望為更多‘深�！�提供服務(wù)，助力餐飲全行業(yè)升級轉(zhuǎn)型�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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