又一家餐廳被資本看好：項(xiàng)目基因好、市場(chǎng)剛需量大

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　　近日，山東藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下現(xiàn)食主義智選餐廳（隸屬于山東藍(lán)海酒店集團(tuán)）與萬(wàn)科簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作。

項(xiàng)目介紹：現(xiàn)食主義智選餐廳

現(xiàn)食主義智選餐廳是藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下的大型連鎖餐飲品牌。致力于為顧客創(chuàng)新并引領(lǐng)一種簡(jiǎn)約到極致的美食生活。

現(xiàn)食主義智選餐廳開創(chuàng)了比自助餐更實(shí)惠、比點(diǎn)餐更快捷、比快餐更豐富的，集點(diǎn)餐、自助餐、快餐三種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)優(yōu)點(diǎn)為一體的新型美食連鎖業(yè)態(tài)。實(shí)現(xiàn)了“標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、智能化、健康化、產(chǎn)業(yè)化” 的“五化”業(yè)態(tài)升級(jí)。

現(xiàn)食主義智選餐廳順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的潮流，以智能結(jié)算系統(tǒng)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷工具，創(chuàng)造了“實(shí)體店+虛擬店、線上數(shù)據(jù)+智盤數(shù)據(jù)、線上推廣+線下推廣”的O2O商業(yè)模式。

　　領(lǐng)投人評(píng)價(jià)： 項(xiàng)目基因好、市場(chǎng)剛需量大

路長(zhǎng)全（路長(zhǎng)全，切割營(yíng)銷理論創(chuàng)始人，北京贊伯營(yíng)銷管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)。工商管理碩士（MBA）、工學(xué)碩士；清華大學(xué)、北京大學(xué)、海爾商學(xué)院、中央黨校MBA總裁班客座教授，先后服務(wù)過數(shù)百家中國(guó)企業(yè)，魯花花生油、洋河、汾酒、長(zhǎng)壽花玉米油、克明掛面、公牛安全插座等等）。

1、良好的項(xiàng)目基因

現(xiàn)食主義智選餐廳是藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下的大眾餐飲品牌，藍(lán)海有著20余年的餐飲美食經(jīng)驗(yàn)，我看好項(xiàng)目的基因并有著專業(yè)的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作。近幾年大眾餐飲發(fā)展迅速，這種自由選餐的模式符合現(xiàn)代白領(lǐng)的健康消費(fèi)需求，客源體量大，現(xiàn)金流穩(wěn)定，具有較高的毛利率。

2、迎合未來市場(chǎng)趨勢(shì)

對(duì)這樣“健康、節(jié)約、智能、豐儉由己”的消費(fèi)新理念，我們非常認(rèn)可，也積極響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的健康、節(jié)儉的理念。尤其是這些年輕人以后就不用在家做飯了（他們往往也不在家做飯），直接到現(xiàn)食主義這樣的餐廳就好了，我認(rèn)為這是未來的趨勢(shì)。

3、成熟的運(yùn)營(yíng)體系

藍(lán)海酒店集團(tuán)有20多年的星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，32家在營(yíng)星級(jí)酒店，有自己的食品加工配送中心，同時(shí)配套有6000多畝的生態(tài)種養(yǎng)殖食材基地、萬(wàn)余名學(xué)生的人才培養(yǎng)基地，現(xiàn)食主義依托藍(lán)海酒店集團(tuán)母公司強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)，業(yè)務(wù)基礎(chǔ)更加穩(wěn)健。

4、企業(yè)文化及進(jìn)化能力

與張春良及項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)交流過很多次，認(rèn)可其核心團(tuán)隊(duì)干事創(chuàng)業(yè)的能力！

商業(yè)模式：開創(chuàng)現(xiàn)代“五化” 美食連鎖經(jīng)營(yíng)模式

“五化”即標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、智能化、健康化、產(chǎn)業(yè)化。以“多、快、好、省、養(yǎng)”為產(chǎn)品理念，為顧客帶來卓越的美食體驗(yàn)。

多：菜品多—100余道菜肴同時(shí)在線，有這次必吃的，有下次想吃的！

快：選餐快——20個(gè)美食島隨用隨取，智能充值結(jié)算，快捷突破極限！

好：品質(zhì)好——透明式廚房現(xiàn)場(chǎng)操作，不僅食材新鮮，菜品更加新鮮！

�。�對(duì)比省——精致小份裝按需取食，美味自由組合，不浪費(fèi)才節(jié)約！

養(yǎng)：健康養(yǎng)——6000畝優(yōu)質(zhì)食材基地，食材確保品質(zhì)，菜品才能健康！

集三種業(yè)態(tài)優(yōu)點(diǎn)于一體，比點(diǎn)餐更快捷，摒棄了點(diǎn)餐催服務(wù)員上菜的煩惱；智能結(jié)算僅需2秒，充分節(jié)約您的時(shí)間；品種豐富，將彌補(bǔ)快餐菜品單一、營(yíng)養(yǎng)有限的短板；吃多少付多少的收款方式，比包餐制自助餐擁有更高性價(jià)比。

為目標(biāo)人群提供類比現(xiàn)有餐飲模式更好、更優(yōu)、更具性價(jià)比、更豐富、更智能、更健康的選擇。并以餐廳為入口，匯集大量的用戶，構(gòu)建O2O大平臺(tái)。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：智慧美食，星級(jí)臻選，行業(yè)領(lǐng)先

1、有著近萬(wàn)人的山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校，為項(xiàng)目發(fā)展提供有力的人才、培訓(xùn)保障。 

2、超強(qiáng)的聚客能力，深受大眾喜歡，2016年全國(guó)門店計(jì)劃再拓15家。

3、公司擁有完善的經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，從CRM及大數(shù)據(jù)等資源的共享體系完善。

4、自有優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材基地，可追溯源頭的安全供應(yīng)地提供新鮮食材。

5、牽手萬(wàn)科進(jìn)行戰(zhàn)略合作，在全國(guó)主要城市進(jìn)行戰(zhàn)略布局。

6、拓展布局全國(guó)市場(chǎng)，規(guī)劃上市。

市場(chǎng)規(guī)模：3萬(wàn)億市場(chǎng)大眾餐飲占80%

在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)增速放緩的背景下，餐飲行業(yè)這一成績(jī)也算是逆市向暖，總體趨勢(shì)向好。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2015年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，據(jù)悉，2015年收入總額同比增長(zhǎng) 11.7%。全國(guó)餐飲收入3萬(wàn)億元完美收官的同時(shí)，線上餐飲也交出了不俗的成績(jī)，收入8667億元，同比增長(zhǎng)7%，較上年高出4.8個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)在近日發(fā)布的“2016年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)展望”述評(píng)報(bào)告中指出，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展以及居民生活水平的不斷提升，餐飲業(yè)尤其是大眾化餐飲仍然具有很大的發(fā)展空間。2016年，我國(guó)餐飲業(yè)仍有望實(shí)現(xiàn)11%以上的增幅。

發(fā)展及預(yù)期：布局全國(guó)市場(chǎng)并規(guī)劃上市

現(xiàn)食主義智選餐廳將引領(lǐng) “新常態(tài)”環(huán)境下的餐飲業(yè)，創(chuàng)造“中國(guó)餐飲業(yè)”的新傳奇！規(guī)劃布局全國(guó)市場(chǎng)并上市。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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