青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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經(jīng)濟(jì)下行,企業(yè)家噩耗不斷。
餐飲業(yè)同樣風(fēng)聲鶴唳,一片肅殺,接二連三的“失敗消息”已讓大家習(xí)以為常。
然而,3月1日,上海一家名不見經(jīng)傳餐企的騙局式另類死法,不禁讓人陷入深思……
中國人不是以成敗論英雄,而是以面對失敗時的態(tài)度論英雄。
比如劉邦,逃命時曾舍下妻兒不顧,雖然成為漢朝的開國皇帝,卻被司馬遷以“小丑”形態(tài)寫入《史記》;
比如項羽,曾經(jīng)殘暴地怒燒阿房宮,剛愎自用聽不盡范曾的任何良謀,卻因兵敗烏江邊的快意恩仇,不僅被司馬遷曲筆列入“帝王本紀(jì)”,也被世代文人演繹成英雄與美女的悲歌絕唱;
再比如關(guān)羽,明明武不敵呂布,戰(zhàn)敗于呂蒙,卻被中國人奉為“神明”……
近兩年由于經(jīng)濟(jì)下行,企業(yè)家的噩耗此起彼伏。
但是,上海一家名不見經(jīng)傳的餐企年代秀飯?zhí)茫?月1日突然關(guān)門的消息迅速占領(lǐng)各大媒體版面,仍然引起了不少關(guān)注和討論……
1不怕流氓說假話,就怕流氓造“神話”
根據(jù)《基督時報》2013年對“年代秀”老板董慶功的報道:“年代秀”的前身叫“小梁園”,1986年創(chuàng)辦,1993年遭遇一場大火損失了300多萬,后因用人不慎,生意一路下滑。
有一次,董慶功在看電視節(jié)目《年代秀》時,神啟他,轉(zhuǎn)型后餐廳也可以叫“年代秀”。因此,就有了“年代秀”主題餐廳——古舊的黑白電視、小風(fēng)扇、熱水瓶、舊照片及琳瑯滿目的小飾品。
這樣的餐廳在上海不出奇,奇的是餐廳里的基督教元素,十字架飾品、桌子上碟子里抽象的十字架圖案,“年代秀”的“年”字最后一豎故意拉的很長,也隱含著十字架文化……
董慶功沒有出過國,也沒有學(xué)過設(shè)計。為什么他能將餐廳設(shè)計成這種風(fēng)格呢?因為董老板是通過上帝的啟示構(gòu)思的。
董慶功的母親是一個虔誠的基督徒,常年為兒子信主禱告。
有一次,年幼時的董慶功和母親一起禱告時,神讓他看見一道彩虹。
當(dāng)時,董慶功并不明白什么意思,但母親知道這是上帝與兒子立的“彩虹之約”。母親相信兒子總有一天會被上帝得著……
果不其然,2012年,五十多歲的董慶功終于受洗歸主,愿意完全降伏于神。
后來,董慶功的夫人也信了上帝,他們的夢想就是將“年代秀”做成“華夏民族村”,所有的員工都?xì)w向神。
那時候根本就不要人管理了,因為是上帝在直接管理……
2不怕流氓生意差,就怕流氓人品差
“年代秀”在上海共有6家店,主要集中在虹口、黃浦、長寧區(qū)域內(nèi),都是在鬧市,周邊多遍布商務(wù)樓。
紅領(lǐng)巾、水手服、長征帽、老臺燈,除了在餐廳設(shè)計上頗為討巧地運用了一些懷舊主題元素,“年代秀”的菜品價格也不高,人均消費60元左右。客流一直不錯,在高峰時期,需要等位將近40分鐘才能落座。
今年1月底,“年代秀”突然加大促銷力度,充值500送400,充1000送1000,充2000送2100……難以置信的低價讓食客們趨之若鶩。
“事出異常,必有妖孽!焙髞淼氖虑樽C明年代秀的“充500送400,充1000送1000”的自殺式促銷應(yīng)該是早有預(yù)謀的攜款潛逃。
早在年代秀跑路前,已兩個月沒正常發(fā)工資了,這導(dǎo)致員工的服務(wù)態(tài)度一落千丈。
年代秀還拖欠供應(yīng)商貨款,導(dǎo)致供應(yīng)商集體斷貨,所以很多菜品都點不了。
一位羅姓蔬菜供應(yīng)商去年的幾十萬錢款一直拖欠,但隨后幾個月又慢慢結(jié)清。
羅先生認(rèn)為董慶功還算不錯客戶,誰曾想到年代秀這一關(guān)門,今年至今尚有2個月的貨款共35萬元,一分錢沒付。
同時,其他如凍品、豆制品、海鮮、蔬菜等供應(yīng)商被拖欠貨款也有好幾百萬。
更坑人的是,董老板還會“放長線釣大魚”。
一位朱小姐的母親從2013年開始,將幾十萬元積蓄借給年代秀老板董慶功用于經(jīng)營。每次都是打了借條,到期兌付。
年代秀飯?zhí)眉t火的生意,讓朱小姐的母親從未擔(dān)心過投資風(fēng)險,并不斷加大本金。
2015年底,朱母不但沒有向董慶功收回到期的資金,反而又追加了30萬,總共借給他200多萬。此后,就再也聯(lián)系不上董慶功了。
董慶功不僅僅是坑自己的合作者和供應(yīng)商,就連自己的員工也沒有放過,無所不用其極。
至年代秀飯店關(guān)閉時,他已經(jīng)拖欠6家店的員工去年12月至今總計百余萬元的工資,甚至本該在2015年12月交付的員工宿舍房租,也一直拖欠至今。
3不怕個體耍流氓,就怕社會流氓化
孟德斯鳩在中國傳統(tǒng)社會國民的流氓性與現(xiàn)代法治制度對照時指出,中國人的生活完全以“禮為指南”的同時,又是“地球上最會騙人的民族”。
這話雖然偏頗,但也不是毫無道理。尤其是隨著時代風(fēng)氣的墮落與知識精英的極端利己主義,普通百姓的市儈習(xí)氣加重,造成此類事件層出不窮……
2015年底,深圳水果營行以“存2000元送4000元””的預(yù)付款充值方式,誘使大量消費者存入大額預(yù)付款后突然關(guān)停,5000多名員工工資被拖欠。
2015年,鼎盛時在上海繁華商圈開了5家分店的代官山餐廳,突然關(guān)門停業(yè),購買的充值預(yù)付卡退款無門,拖欠供應(yīng)商千萬貨款未付。
2016年初,曾經(jīng)門庭若市的上海知名川菜品牌厚味香辣館董事長失聯(lián),近400名員工被拖欠薪資,欠薪約600萬元……
所謂時代精神,指的就是彌漫于這個時代的氣。當(dāng) “自古有天理者沒飯吃”、“私酒家家有,不犯是高手”這類俗諺被現(xiàn)實生活無數(shù)次印證,遂日益廣泛地傳播并以“防人之心不可無,害人之心不可有”投影到社會各個階層,自然就推高社會的運行成本。
無論是“天價魚”還是“萬元按摩”,這不是個例,而是“坑蒙拐騙”的顯性體現(xiàn)。
一旦“人不為己,天誅地滅”成為這些人行騙的遮羞布與“損人利己”的擋箭牌,并且得不到有效打擊與強制遏止時,中華大地便會英雄無淚,流氓遍地……
作者:潦寒
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本文轉(zhuǎn)載自:一塊兒開餐廳
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