餐飲首富徹底出局，湘鄂情孟凱的沉浮人生

為了償還公司和私人債務(wù)，孟凱走上了賣(mài)商標(biāo)自救的道路。

那段時(shí)間，孟凱曾對(duì)媒體表示：“在各方壓力下我的精神幾近崩潰，無(wú)力回天”，并且還發(fā)誓不再做餐飲。

跑路3年，回國(guó)重頭再創(chuàng)業(yè)！  

然而，實(shí)際上，出逃在國(guó)外的孟凱，在餐飲的道路上，從未離開(kāi)過(guò)。

他在位于悉尼唐人街的位置開(kāi)出了面積為2400平米，上下兩層的“外灘海鮮”，當(dāng)時(shí)也是唐人街規(guī)模最大的酒樓。

奈何國(guó)外的餐飲并沒(méi)有想象中那么順利，加上孟凱一直心系國(guó)內(nèi)餐飲，他觀察發(fā)現(xiàn)家庭消費(fèi)、商務(wù)餐飲、朋友聚會(huì)，這些在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)里都是剛需，市場(chǎng)也更加火爆，他更看好中國(guó)目前的餐飲環(huán)境。

2017年，跑路3年的孟凱將悉尼2400平的酒樓賣(mài)掉，毅然決然回國(guó)，選擇深圳蛇口，操盤(pán)運(yùn)作新湘鄂情。

20年前孟凱的首家湘鄂情就在此開(kāi)張，雖然20年后，已經(jīng)物是人非，但孟凱還是把重整湘鄂情的大動(dòng)作安排在了深圳，那個(gè)他夢(mèng)開(kāi)始的地方。

“我胡漢三又回來(lái)了，當(dāng)年湘鄂情的老臣們，都回來(lái)了，這些廚師的手藝是越老越地道，現(xiàn)在市面上我還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)比我們的菜更好吃的飯店”，顯然，孟凱對(duì)自己的未來(lái)信心猶存。

今年1月20日，新的湘鄂情正式營(yíng)業(yè)，2月份的時(shí)候，孟凱對(duì)媒體表示，新湘鄂情在經(jīng)營(yíng)上“達(dá)到預(yù)期”。

小結(jié)：  

在創(chuàng)立湘鄂情的第15年，他把企業(yè)送上市；第20年，他發(fā)誓不再做餐飲，遠(yuǎn)走澳大利亞避債；第23年，手中僅剩的股權(quán)被司法拍賣(mài)。

這樣一個(gè)最終的結(jié)局，于孟凱來(lái)說(shuō)有些悲情。但，即便如此，他依然以令我們所有餐飲人所欽佩。

從1988年到2008年，這20年來(lái)，湘鄂情經(jīng)歷了多少的興衰，孟凱的人生就經(jīng)歷了多少的起起落落。

在他如坐過(guò)山車(chē)般的人生中經(jīng)歷過(guò)鮮花、掌聲，成為首富的風(fēng)光；也經(jīng)歷過(guò)落寞、嘲笑，甚至有過(guò)出逃的窘境，但他的一生活出了別人三輩子也活不出的寬度。

對(duì)于孟凱來(lái)說(shuō)，*ST云網(wǎng)與他再無(wú)關(guān)系，但是湘鄂情與他卻是未完待續(xù)，期待他能夠東山再起。

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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：王依

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