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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
小吃行業(yè)最搶手的連鎖品牌當屬正新雞排，2017年7月，正新雞排門店數(shù)目到達10000家，超越麥當勞和肯德基在中國的門店數(shù)之和，霎時在餐飲界，尤其是小食界掀起軒然大波。
可很少人曉得，正新雞排的創(chuàng)始人，是我們溫州人！
陳傳武
2017年7月10日10時18分
正新雞排門店打破10000家
22年間閱歷三次反動
不管是產(chǎn)物庫存瓶頸
仍是9成單品裁減
又或是公司股權(quán)變革
他都完滿得挺了過去
他是正新雞排面前的漢子
1995年，跟從下浪潮，陳傳武辭去波動的任務(wù)，創(chuàng)建專業(yè)生產(chǎn)速凍食物的白云食物公司。
兩年以后白云食物取得“大佬”結(jié)合利華的喜愛，不只代辦署理了和路雪冰淇淋，還取得了1000臺冰柜和冷藏車的投資。
兩年拼搏，白云食物成為了溫州速凍食物代辦署理行業(yè)的扛把子。
圖丨瑞安1店
但是業(yè)界拖欠金錢的麻煩，讓他頭疼不已。為處理資金還有庫存堆砌，2000年，他和合伙人在瑞安開了家小吃店作為販賣庫存的終端——這就是正新的雛形。
而這機遇偶合之下開的店等于正新雞排的前身——正新小吃店。由于品類少，短少烹調(diào)閱歷的狀況下，一開端的買賣并不怎么抱負。
圖丨晚期門店
在阿誰年月，小食店Logo時髦奪目、員工穿著一致靚麗在事先并不多見，憑仗滋味好速度快，成為溫州當?shù)厍嗄昴信男念^愛。以致浙南地域快時髦小吃挑選匱乏的2000年終都一鳴驚人！
隨后的疾速擴大門店選址都在公交站頭，醫(yī)院校園左近等人流巨大的處所，品牌抽象不得人心。正新小吃迸發(fā)式生長，很快在溫州地域鋪開了連鎖直營店。
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本文轉(zhuǎn)載自：正新雞排官網(wǎng)
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