酒店值班經(jīng)理管理制度

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　　行政值班管理制度

　　1. 值班經(jīng)理工作制度

　　1.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。

　　1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。

　　1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。

　　1.4 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。

　　1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).

　　2. 值班時(shí)間安排

　　2.1 周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.

　　2.2 周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00

　　2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3. 值班內(nèi)容

　　3.1 值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。

　　3.2 值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。

　　3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。

　　3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。

　　3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（VIP）客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。

　　3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。

　　3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。

　　3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。

　　3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過夜審，并詢問調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。

　　3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。

　　3.11 值班經(jīng)理開始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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