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廚房電器設備造成的事故及其預防

2014年08月23日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：預防電器設備造成的事故，應做好下面關鍵的安全工作：1、員工必須熟悉電器設備，學會正確拆除、組裝和使用各種電器設備。2、采取預防性保養(yǎng)。酒樓應有一名會檢測各種電器設備線路和開關等的合格的電工，以作為正常情...
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　　預防電器設備造成的事故，應做好下面關鍵的安全工作：

　　1、員工必須熟悉電器設備，學會正確拆除、組裝和使用各種電器設備。

　　2、采取預防性保養(yǎng)。酒樓應有一名會檢測各種電器設備線路和開關等的合格的

　　電工，以作為正常情況下開展預防性保養(yǎng)規(guī)劃的組成部分。

　　3、設備需接地線，酒樓內所有的電器設備，必須有安全的接地線。

　　4、遵守操作規(guī)程。員工在操作電器設備時，須按照廠家的規(guī)定、說明進行。

　　5、謹慎接觸設備。濕手或站在濕地上，切勿接觸金屬插座和電器設備。

　　6、更新電線包線。已磨損露出電線的電線包線，切勿繼續(xù)使用。要使用防油防水的包線。

　　7、切斷電源清潔設備。員工在清潔任何電器設備時，必須先拔去電源插頭。

　　8、避免電路超載。未經許可，不得任意加粗保險絲，電路不得超負荷。

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本文轉載自互聯(lián)網

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