正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
2、溝通環(huán)境
蒙牛企業(yè)有句箴言:“98%的矛盾是誤會(huì)”。而誤會(huì)是很大的原因由于溝通不暢或者缺乏溝通造成的。無論是團(tuán)隊(duì)之間的溝通,員工之間的溝通,還是上下級(jí)之間的溝通,在餐飲企業(yè)文化營(yíng)造及工作效益上都是十分重要的。良好的溝通環(huán)境,可以減少誤會(huì),營(yíng)造融洽的員工氣氛,提升工作效益,更重要的是,能夠給員工帶來愉悅的工作心情。因此,企業(yè)營(yíng)造良好的溝通環(huán)境,對(duì)文化建設(shè)、員工管理、生產(chǎn)管理等都是十分積極的。
3、培訓(xùn)環(huán)境
在不同崗位的實(shí)際歷練或許能夠提高員工的技術(shù)或者業(yè)務(wù)能力水平,但這并不能替代培訓(xùn)。卓越的培訓(xùn)可以更好的幫助員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯規(guī)劃,提高員工在管理、餐飲企業(yè)文化等諸多方面的水平。更為重要的是,優(yōu)秀的培訓(xùn)環(huán)境,可以更好的消除員工心靈契約中的不良情緒,同時(shí),讓員工更加清晰地認(rèn)識(shí)并堅(jiān)持餐飲企業(yè)的發(fā)展愿景。
4、工作環(huán)境
千萬不要忽視這樣的硬件環(huán)境,好的工作環(huán)境,除了讓員工感到安全舒適以外,也能大大的提高員工的工作效率,緩解硬件因素對(duì)工作情緒的干擾。
5、建立活性化的組織
活性化的組織也容易培養(yǎng)活性化的員工,使員工更具有主動(dòng)性、更具有主人翁意識(shí)、更有為組織目標(biāo)而努力的能力和愿望,以此提升員工自我價(jià)值的認(rèn)識(shí)和最餐飲企業(yè)的忠誠(chéng)度;钚曰M織實(shí)際上是餐飲企業(yè)文化與餐飲企業(yè)管理體系作用下對(duì)團(tuán)隊(duì)的化學(xué)反應(yīng)
五、建立促進(jìn)員工提升和競(jìng)爭(zhēng)的良性考核評(píng)價(jià)制度
首先要認(rèn)清的是考核評(píng)價(jià)制度本身并不是目的,它必須有助于對(duì)員工的積極強(qiáng)化。好的考核評(píng)價(jià)制度有助于形成健康的競(jìng)爭(zhēng)氛圍和人人積極向上的工作激情,有利于餐飲企業(yè)甄別優(yōu)秀人才,淘汰不適合崗位的員工,也能讓那些真正希望在餐飲企業(yè)中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的員工得到公正、公平的體系保障。因此,績(jī)效考核體系的成功導(dǎo)入,對(duì)建立良性考核評(píng)價(jià)制度而言是關(guān)鍵。
留住餐飲企業(yè)需要的員工,培養(yǎng)員工的歸屬感,也不是一蹴而就的。即便是成功的品牌餐飲企業(yè),其餐飲企業(yè)文化及政策已經(jīng)廣為人知,視為典范標(biāo)桿,也不一定適合所有的員工,因此大部分餐飲企業(yè)人力資源都著重于核心員工的管理,培養(yǎng)其歸屬感。但機(jī)制體系的是否適宜,極大的影響員工的去留。排除一些確實(shí)存在的個(gè)人不可抗力的離職因素,事實(shí)上,大部分離職原因都是上述兩個(gè)收入的問題。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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