安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨(dú)家...
服務(wù)人員做好自己的服務(wù)工作是分內(nèi)之事,如果做得不好,那是你不稱職,肯定會引起客人的不滿;如果做得好,顧客認(rèn)為那是應(yīng)該的,那是你的職責(zé)。因此做好分內(nèi)之事只是員工服務(wù)工作的基礎(chǔ),而要使顧客對你的服務(wù)滿意,僅靠做好分內(nèi)之事顯然是不夠的,必須想辦法給客人多一點(diǎn)、為客人提供分外服務(wù)。如酒店為顧客照看小孩、代找親人、代購商品等,在生日、結(jié)婚紀(jì)念日等特殊的日子里主動為顧客慶祝,在客人丟了錢包、護(hù)照、在旅途中生病、受傷等特殊情況時(shí),為客人提供及時(shí)的安慰和幫助。
一視同仁與針對性服務(wù)
在員工眼里所有的顧客都是相同的,不應(yīng)當(dāng)厚此薄彼,但在顧客眼里自己都是獨(dú)一無二的,都喜歡被優(yōu)待的感覺。怎樣處理好這種關(guān)系,這就要求服務(wù)人員在對待顧客一視同仁的基礎(chǔ)上,發(fā)現(xiàn)并滿足顧客與眾不同的需求,給客人提供針對性服務(wù)。如同樣是擺放鮮花,可以按照顧客的喜好在其房間擺放不同種類的鮮花、甚至絹花塑料花;同樣是給客人上茶,而茶葉有綠茶紅茶花茶烏龍茶等多種,也許還是雪碧可樂礦泉水等飲料。總之,在相同的條件下,讓每位客人都有被優(yōu)待的感受、都得到特別的滿足,這就是心理服務(wù)的魅力。
心領(lǐng)神會與心理服務(wù)
客人在接受服務(wù)時(shí)總有些要求不好明說出來,或沒有非常強(qiáng)烈的愿望,為了避免過多打擾服務(wù)人員而引起服務(wù)人員嫌惡的情況下不愿說出來。但客人的這種愿望并沒有消失,而是隨時(shí)間的推移有加強(qiáng)的趨勢,如果不能及時(shí)滿足,會產(chǎn)生失落感,進(jìn)而對服務(wù)不滿。這時(shí)如果服務(wù)人員能洞察客人的心理,主動滿足客人的愿望,客人會覺得非常驚奇,他不會覺得只是偶然碰上,而是服務(wù)人員一直在默默關(guān)心自己,他會非常感動。例如,在一家豪華酒店的餐廳里,市委領(lǐng)導(dǎo)正在宴請某國貴賓,最后一道菜是水果甜品,水果有許多種,服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)一位貴賓夫人的目光在色澤鮮艷的草莓上停留了那么一秒鐘。上水果時(shí),服務(wù)人員給其他客人上了各種水果,而為這位貴賓夫人端來了草莓,夫人非常興奮,連聲夸獎服務(wù)人員對客人真是體貼入微。
心理服務(wù)有時(shí)只是一種感覺
心理服務(wù)的載體有時(shí)并非實(shí)物而只是一種感覺,客人有一種受優(yōu)待或被特別關(guān)照的感覺,這種感覺有時(shí)來自環(huán)境源于氣氛,有時(shí)只需語言或者問候。如對女性客人說,這個(gè)裝飾漂亮的房間是我特意為您挑選的;對老年客人說,這個(gè)房間很安靜也很方便,是我特地為您準(zhǔn)備的;對回頭客像老朋友似的打一聲招呼。只是簡單的一句話,說到心坎上,讓客人感受到了溫暖,感覺到了尊重,這就是心理服務(wù)。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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