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餐飲酒店優(yōu)質服務的八大特征

2014年08月28日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：第一特征：顧客上帝說的是對待顧客就要像對待上帝一樣恭敬地為之服務。這倒不是什么人的本性，而是生存競爭使然。沒有好的服務就不會有客人，沒有客人酒店就沒有辦法生存。第二特征:保持微笑微笑是一種各國賓客都理解...

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　　第一特征：顧客上帝

　　說的是對待顧客就要像對待上帝一樣恭敬地為之服務。這倒不是什么人的本性，而是生存競爭使然。沒有好的服務就不會有客人，沒有客人酒店就沒有辦法生存。

　　第二特征: 保持微笑

　　微笑是一種各國賓客都理解的世界性歡迎語言。微笑是一種最為常見的心情表達方式，同樣是笑，會因笑法的不同而有很多含義。而笑中最令人心曠神怡的當屬微笑。播種就會有收獲。那么播種微笑呢？你微笑面對工作，成功就會向你微笑。

　　第三特征：真誠友好

　　這要求服務員一定要盡力為顧客服務，一定要用友好積極的語言與顧客溝通。真誠是立身處世的不二法門，其力量無遠弗屆，源源不絕。客人任何對酒店的投訴，都能在真誠的言行中化解；任何不滿，都能在真誠的關懷中消融；任何厭倦，都能在真誠的互愛中消逝；任何誤會，都能在真誠的交流中圓解。故「真誠」是酒店工作者立身處事成敗的關鍵，其含義深遠，是我們須臾皆不可離開的。

　　第四特征：快捷迅速

　　自顧客踏入酒店大門開始，顧客就開始接收酒店的服務，也就進入了酒店高效率的服務體系中。服務員要根據(jù)顧客服務要求和投訴問題，及時采取服務行動，以表示你在時刻關心顧客。

　　第五特征：魅力話語

　　（1）賓客來店有歡迎聲。（2）賓客離店有道別聲。（3）客人幫忙或表揚時，有致謝聲。（4）客人欠安或者遇見客人時，有問候聲。（5）服務不周有道歉聲。（6）服務之前有提醒聲。（7）客人呼喚時有響應聲。在程序上對服務語言作相應的要求，有利于檢查和指導服務員的語言規(guī)范性。

　　第六特征：帶好胸牌

　　這主要是為了便于賓客與你的溝通。胸牌戴在身上，客人能一眼分辨出你就是能夠幫助他的人，能夠使客人的需求得到快速的滿足。

　　第七特征：樹立形象

　　員工的儀表儀容是最重要的表現(xiàn)，在一定程度上體現(xiàn)了酒店的服務形象，而服務形象是酒店文明的第一標志。形象代表檔次，檔次決定價值，價格產(chǎn)生效益，這是一個連鎖反映循環(huán)圈。

　　第八特征：團隊精神

　　在于個人、團體力量的體現(xiàn)，小溪只能泛起破碎的浪花，百川納海才能激發(fā)驚濤駭浪，個人與團隊關系就如小溪與大海。每個人都要將自已融入酒店，才能充分發(fā)揮個人的作用。

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