正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1.阿拉伯人認(rèn)為左手是骯臟的,所以在服務(wù)過(guò)程中絕對(duì)不可使用左手。阿拉伯人見(jiàn)面必說(shuō)“真主保佑”,且要將右手蓋在左手上,所以這也成為服務(wù)規(guī)范之一。
2.信奉伊斯蘭教的客人特別忌諱任何與豬有聯(lián)系的東西:一雙紅漆筷子、口布插花中的豬、骨頭煮湯(如錦江接待的一位該教徒的國(guó)家元首,剛坐到宴會(huì)桌上就拂袖而去,責(zé)問(wèn)道“你們這是什么意思”)
3.美國(guó)人喜歡吃牡蠣而不吃蝸牛;法國(guó)人吃蝸牛而不吃蝗蟲(chóng);秘魯人吃蝗蟲(chóng)而不吃魚(yú);猶太人吃魚(yú)而不吃豬肉;印度人吃豬肉而不吃牛肉;蘇聯(lián)人不吃蛇而吃牛肉;香港人講究吃“拌鴨掌”,外賓不吃鱔絲。
4.給日本人祝壽可送烏龜作吉祥物;意大利人在任何時(shí)候都不愿意看見(jiàn)“不吉利”的菊花。
5.郁金香在土耳其被看作愛(ài)情的象征,但在德國(guó)卻被認(rèn)為是沒(méi)有感情的花。
6.荷花在日本被認(rèn)為是不祥之物,它意味著祭奠;去醫(yī)院探視朋友不能送白花,那將表示不吉利。
7.菊花是日本皇室的專用花卉,可是菊花在 意大利和拉丁美洲各國(guó)則被認(rèn)為是“妖花”,只能用于目前和靈前。
8.英國(guó)人忌送百合花,認(rèn)為百合花意味著死亡。
9.在法國(guó),黃色的花朵被視為不忠誠(chéng)的表示;康乃馨表示不幸;認(rèn)為核桃是不祥之物。
10.在巴西,絳紫色的花卉一般用于葬禮。
11.在國(guó)際交際場(chǎng)合,忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花獻(xiàn)給客人已成為慣例。
12.信仰印度教的人不吃牛肉,泰國(guó)人都不吃牛肉。
13.信伊斯蘭教的教徒把教歷九月作為穆斯林的齋月,自日出至日落,信徒們遵守絕食的教規(guī),必須等日落后才開(kāi)始進(jìn)食。
14.佛教教徒專門吃素食,素菜供應(yīng)的品種有素雞、鴨、海參、烤雞、豆制品模仿的食品。
15.美國(guó)人和歐洲人對(duì)“13”很忌諱,所以排桌號(hào)、房號(hào)都不用“13”。它源于《最后的晚餐》,耶酥和弟子們一起吃晚飯,第13個(gè)人是弟子猶大,他為貪圖三十塊銀幣,將耶酥出賣了,使耶酥被釘在十字架上,這個(gè)故事流傳很廣,影響極深,西方人憎惡猶大,故把“13”這個(gè)數(shù)字當(dāng)作“不幸的象征”。
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