正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
第一,我們將保持開朗、明快的微笑——在服務(wù)舞臺(tái)上,客人是主角,客我之間的最短距離,是微笑。
第二,我們?yōu)榭腿藵M意而工作——重視效率,彬彬有禮,熱情關(guān)心,讓客人的經(jīng)歷充滿愉快,讓他們感到自已花錢買回的是世上最真誠(chéng)的服務(wù)!
第三,客人是我們的衣食父母,我們不可以自大,不可以說(shuō)尖刻的話,不可以表現(xiàn)出不雅的神情與姿態(tài),不可以與客人爭(zhēng)論——而應(yīng)立即采取措施,調(diào)整自己,使客人滿意;或向上級(jí)報(bào)告,請(qǐng)求調(diào)整——凡與客人發(fā)生口角,即使再小,都是我們的錯(cuò)。
第四,任何不主動(dòng)為客人服務(wù)的行為,不拘任何理由,都是違背職業(yè)道德的;在客人埋單、致意、離開時(shí)不表示感謝,是忘恩負(fù)義;與客人保持聯(lián)系,他們是我們永遠(yuǎn)的恩人!
第五,我們應(yīng)真誠(chéng)地了解、記錄同事與客人的需要,并盡全力提供服務(wù);迅速記錄并處理客人要求或不滿的每一件小事,以保證不失去任何一位客人;始終使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言與同事、客人溝通,始終說(shuō)積極的話,而不作消極的評(píng)論。
第六,我們將牢記,自己已經(jīng)被授權(quán)去解決問(wèn)題,并防止問(wèn)題的再發(fā)生;在接到客人投訴后馬上接受,立即安撫客人,快速糾正問(wèn)題,處理到底,絕不推諉,不得過(guò)且過(guò)敷衍了事。
第七,我們將主動(dòng)關(guān)注每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),引領(lǐng)客人到服務(wù)區(qū)域,而不僅是指示方向;仔細(xì)掌握,認(rèn)真、禮貌地回答同事、客人有關(guān)服務(wù)的任何信息,如果不清楚,馬上查詢,并回復(fù);即使在電話中也不疏忽,不說(shuō)“他不在”、“不知道”、“沒(méi)辦法”等不負(fù)責(zé)任的話。
第八,我們將以我自己的容顏為驕傲,遵守所有的修飾標(biāo)準(zhǔn);保持制服干凈整潔,沒(méi)有污點(diǎn);注意鞋子的合適、干凈、光亮、安全;注意佩帶銘牌。
第九,我們將忠誠(chéng)于公司,熟練掌握、應(yīng)用,并致力改善服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn);正確地認(rèn)識(shí)公司有無(wú)“錯(cuò)誤”、“重復(fù)勞動(dòng)”、“破損”、“無(wú)效率行為”、“差距”等情況,提出改善建議;嚴(yán)格遵循“人財(cái)安全”、“清潔衛(wèi)生”、“保護(hù)環(huán)境”、“設(shè)施完好”準(zhǔn)則,履行責(zé)任。
第十,我們將認(rèn)真了解自己在緊急情況下應(yīng)扮演的角色,明確在火災(zāi)和生命危險(xiǎn)情況下的反應(yīng)程序,熟練操作應(yīng)怠工具;在發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)隱患或設(shè)備受損時(shí),及時(shí)通知主管;高度注意節(jié)約能源,保護(hù)、維護(hù)、保養(yǎng)好公司的財(cái)產(chǎn)、設(shè)備。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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