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菜譜互動營銷:激活餐廳菜品和文化

2014年06月12日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:所謂“菜譜互動營銷”,就是利用掌上電子菜譜作為媒介,通過聲音、動畫、視頻的多媒體方式,在互動模式下充分展示餐廳菜品和文化,并與餐飲管理軟件、設(shè)備構(gòu)建一體信息化系統(tǒng)。它不但能夠最大限度提高營銷效果,還能...
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所謂“菜譜互動營銷”,就是利用掌上電子菜譜作為媒介,通過聲音、動畫、視頻的多媒體方式,在互動模式下充分展示餐廳菜品和文化,并與餐飲管理軟件、設(shè)備構(gòu)建一體信息化系統(tǒng)。它不但能夠最大限度提高營銷效果,還能減輕更換菜譜的麻煩和降低成本。


  一,互動性:終端點菜系統(tǒng)開創(chuàng)了電子點餐直接面向顧客的先河,打破了傳統(tǒng)點餐模式。電子菜譜與服務(wù)器電腦進行實時通訊,傳遞菜品信息,點單信息等,大幅提高點菜效率。減少服務(wù)員工作量,讓服務(wù)更體貼周到。友好的用戶界面加上觸摸及遙控技術(shù)可讓顧客享受點餐的樂趣;這項技術(shù)使餐廳用最小的人力投入與顧客建立全面交流,不過它極大拓展了交流的模式。電子菜譜實際上是“超媒體”的商用!啊俺襟w”是一個時代的象征、一個實力的象征,更是一種希望,它將成為中國最大的實效媒體。電子菜譜基于超媒體技術(shù),及其顯著的營銷效果,用于餐飲銷售非常合適。


  二,靈活性,從此告別更換菜譜的時代:菜譜是餐廳文化的名片,時尚美觀的菜譜能夠讓顧客賞心悅目。菜譜制作系統(tǒng)是基于幫助餐廳制作個性、美觀的電子菜譜,利用集成式Flash特效、插件和數(shù)量龐大的素材模板庫,輕松編制一套或多套獨一無二的菜譜。菜譜每天都是新的!隨著市場競爭日益激烈,餐廳之間競爭明顯,顧客的忠誠度也在下降,現(xiàn)代人的味覺也隨時發(fā)生著變化,餐廳需要不斷開發(fā)新菜品才能留住顧客。與此同時,菜譜的制作成本也水漲船高,一本高檔菜譜動輒上千元。因此,能夠?qū)崟r更新且不用頻繁更換的菜譜成為餐廳的迫切需求,聽起來有點天方夜譚,但時下已經(jīng)成為現(xiàn)實。


  三,智能性:菜譜管理系統(tǒng)是一套針對電子菜譜開發(fā)的菜譜編輯軟件。系統(tǒng)運行在服務(wù)器電腦上,通過無線網(wǎng)絡(luò)下發(fā)菜譜到電子菜譜顯示屏上,并適時管理交互點菜信息。通過該系統(tǒng),菜譜真正做到了“想調(diào)就調(diào),想換就換”,增強了餐飲經(jīng)營的靈活性。強大的菜品管理功能可為每道菜品貼上標簽建立檔案,讓顧客通過消費和評價為每道菜品打分決定它在菜譜上的位置,菜譜實時根據(jù)廚房、采購部門、管理人員的需要調(diào)整,從而通過成本控制、即時促銷、科學(xué)決策等手段提高餐廳競爭力。


  可以想象得到的是,在未來,對于任何一家餐館開業(yè),電子菜譜的配備將成為其流程中必備的一環(huán)。隨著移動互聯(lián)時代的到來,餐飲企業(yè)必然使用電子菜譜替代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜。

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