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一款烤羊爐，開啟了健康烤羊新食代

2018年06月24日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲業(yè)的快速發(fā)展，使同業(yè)之間的競爭壓力逐步增大，很多餐飲人都為此絞盡腦汁提高競爭力。追尋特色成為提升競爭力的核心，而風(fēng)味獨(dú)特的特色烤全羊已經(jīng)成為很多餐飲門店提升特色核心競爭力的致勝法寶，但很多人不能完...

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餐飲業(yè)的快速發(fā)展，使同業(yè)之間的競爭壓力逐步增大，很多餐飲人都為此絞盡腦汁提高競爭力。

追尋特色成為提升競爭力的核心，而風(fēng)味獨(dú)特的特色烤全羊已經(jīng)成為很多餐飲門店提升特色核心競爭力的致勝法寶，但很多人不能完全“駕馭”烤全羊，其根本原因不在于烤全羊菜品本身，而是受限于傳統(tǒng)落后的烤羊設(shè)備。

傳統(tǒng)烤羊爐弊端，讓烤羊店老板“有疾難醫(yī)”

筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前市場上的傳統(tǒng)烤羊爐問題頗多，相關(guān)從業(yè)者亦是吐槽滿滿。

①“傳統(tǒng)爐子烤羊太慢，烤一只羊就要3小時(shí)，必須提前預(yù)約，并且只能烤一只�！�

②“才一會兒功夫沒看著，烤糊了...”

③“這個(gè)烤羊爐油煙太大，烤羊師傅整天抱怨！”

④“剛買了沒多久的爐子，現(xiàn)在國家環(huán)保政策來了，就不讓用了”。

⑤“占的地方太大了...”

烤羊神器誕生，一次性解決了行業(yè)痛點(diǎn)

如今烤羊的市場潛力巨大，但傳統(tǒng)烤羊爐暴露出的諸多問題直接制約了行業(yè)的發(fā)展，難道真的就沒有辦法解決嗎？

當(dāng)筆者采訪到山東章丘一家叫羊東家的烤羊店時(shí)，所見所聞，徹底解決了老板們的煩惱。

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