黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
如果說房子是一個讓心安的歸宿,那對一家店來說,門店鋪位就是最絕對的保障。
買房有多不易,找到一家合適的鋪位就有多難。今天就來講講,那些在找店鋪的時候遇到的坑。
W在貴州省銅仁市經(jīng)營多個餐飲門店,2012年,他又想做麻辣香鍋,正好他有個同學,也算親戚,說自己經(jīng)營的咖啡廳(500平)生意不太好,可以分一半房子給他,兩人一拍即合。
隨即他們和房東一起協(xié)商,W一次性向房東交付20萬的轉(zhuǎn)讓費,然后這間鋪他和同學一人一半,月租1.2萬全部由w承擔,合同期3.5年。
去年,距合同到期還有半年的時候,W提出要續(xù)約,同學說,不著急,續(xù)簽一下就行了。但在合同期最后一個月,同學突然通知他,如果續(xù)約,他的房租要從14.4萬漲至42萬/年,不租就走人。
至此,W才知道,同學在他們的合同期內(nèi)已悄悄買下了這間鋪子,從租客變成了他的房東。因為對他的生意了如指掌,精心計算了他能承受的房租范圍。
“他一直做不起來,后來我這里生意好得天天排隊,又是買房又是換車,他可能心里不舒服了!盬說,曾經(jīng)他們倆商量過,一人一半把這間鋪買下來,但當時沒說定。沒想到,同學獨自一人先下手了。
后來,W在附近街頭又租了一間新鋪開分店,就是為這間店做后路,如果同學再漲租他就放棄。而新店570平米,才30萬/年,比同學那間大一倍,還便宜12萬。
W說,他所在街道的市場價為60-80元/平米,同學那間鋪正常租金應該是22萬/年。這樣一比,就能看出這位同學宰他有多狠!靶列量嗫喔扇辏筋^來房東比我賺的還多!
創(chuàng)業(yè)唯一能相信的人只有自己!做生意一定要提前謀劃,尤其在租鋪方面,不能等生意火了再去想以后的事,能提前跟房東紙質(zhì)約定最好。
商場坐地漲價 她為抵抗停業(yè)倆月?lián)p失百萬,結(jié)果…
桐桐是廣東人,隨男朋友到鄭州定居。考察市場之后,桐桐決定做本地沒有的粵式烤雞、烤排骨。
在西區(qū)一個生活商超一樓,桐桐接手了一家轉(zhuǎn)讓店鋪,700平方。前任租戶留下了完整的裝修、桌椅和餐廳運營所需的基礎設備。加上轉(zhuǎn)讓費、剩余三個多月的租金,桐桐共付給了前任租戶60萬元。
開業(yè)后生意好到出乎預料。3月21日開業(yè),到6月份時,日營業(yè)額最高能做到42000元。
6月15日,桐桐找商場方預交下一年租金,卻突然被拒收對方表示,租約要重新簽,租金也要翻一倍。
三個月前剛剛付了60萬,雖然店里生意不錯但也只開了三個多月而已,突然漲租,還翻倍,也太不合理了。
一時拿不出這么多錢,就這樣和商場方僵持了兩個多月,從6月30日到9月10日一直是閉店狀態(tài)。按說這兩個多月是夜市大排檔生意最好的時候,桐桐說,直接損失至少100萬元。
最后,在一些本地朋友的注資、中間人的調(diào)停之下,桐桐最終還是接受了商場方的條件。不過還好,在新租約里寫明了第二年、第三年的租金金額,應該不會再出現(xiàn)坐地起價的情況了。
明知道雞蛋碰石頭的情況下,硬碰,停業(yè)倆月并不明智。其實桐桐在接手之前,就有必要去向商場方了解租金情況,提前把握固定成本投入比例,如果超出預期可以放棄這個地方。
小七是成都人,從銀行辭職后自己創(chuàng)業(yè),開了一家辣小娜干溜酸辣粉。
前段時間,成都當?shù)匾粋商場的招商部給他打電話,說負一樓餐飲區(qū)有個30平的空鋪,看他是否有興趣。
正好也想再開一家分店,小七就在招商部的帶領下,在一個中午高峰期前去考察了。果然每一家飯館都爆滿。
這個商場位于成都的老市中心,1-5樓是百貨大樓,6樓以上是寫字樓。商場外的人流量也很大。招商部還向他透露,餐飲區(qū)商戶的日營業(yè)額基本上都在3500元以上。
第二天,招商部就鼓動他交意向金(一個月的月租)1萬元,說比其他人都少了一萬。小七權衡下,覺得還不錯,就這么定下來了。
結(jié)果裝修時,小七才發(fā)現(xiàn),這間鋪是旁邊100平鋪子隔出來的,沒有單獨的上下水,需要重新改造,但商場方不管,他又花了32000的工程改造費。
半個月后,他又發(fā)現(xiàn),客流只集中在中午12點到1點半,晚上客流只有中午的三分之一。因為商場沒有電影院、大型超市等娛樂配套引流,而且寫字樓的上班族晚上都走了,很少停留吃飯。相距一公里之外,新開業(yè)的購物中心ifs(遠洋太古里)又導致人流東移……
這一個月了,小七又發(fā)現(xiàn),之前商場方跟他說的是,租金押三租一,押3萬交1萬。但實際上是月初交下月的房租,并不是月末才交,這兩者差距很大。
如今,這個店與他第一家店的生意差距很大,只能勉強保本。這時,小七才深刻明白了選址的重要性。
這次經(jīng)歷之后,小七也做了反思:如果是熱鋪,還用得著招商部主動去推銷嗎?第一,招商部帶他考察是在高峰期,其余時間自己應該實地調(diào)查人流量;第二,偏信于招商部謊報的周圍租戶的日營業(yè)額,至少浮夸了1.5倍;第三,商鋪的基礎情況(沒有上下水)沒有摸清,這些應該約定在合同里;第四,交意向金前沒有仔細看各種合同,導致后期被動。
馬大東大學畢業(yè)后想和家人開家飯館,看中了省會一所大學的美食一條街。轉(zhuǎn)了幾趟,發(fā)現(xiàn)有一家火鍋店正在轉(zhuǎn)讓。
老板是一對四川夫妻,說小孩上學要回家鄉(xiāng)。轉(zhuǎn)讓費4萬,包含店內(nèi)裝修和桌椅設備,還有6個月的房租。
大東看了四川老板出示的房租合同,打電話向房東確認。房東說:“人家(四川老板)交的房租還有半年,現(xiàn)在不用找我,你跟他說就行”。大東覺得沒啥問題,就定下了。四川夫婦很高興,收下錢立刻收拾行李去了火車站。
這時,隔壁店老板進門了,“你們不知道這條街過段時間就要拆了嗎?現(xiàn)在接店花了多少錢?”
大東趕緊向其他鄰居家打聽,確實有傳言說,這條街要拆了,大學要擴建宿舍。就這么忐忑的經(jīng)營了兩三個月,店里生意漸漸好起來,可拆房的消息也越來越明確。
大學已經(jīng)把緊鄰美食街的北門鎖上,學生不能出來吃飯,想逼走這條街的商家。
大東不愿放棄,繼續(xù)做學生的外賣。但即便做的再好,也阻擋不了最后關門的命運。
這個案例,其實是沒有充分調(diào)查接手店鋪的情況。記住,沒有天上掉餡餅的事,轉(zhuǎn)讓費便宜,一定要警惕,如果找同一條街上的商戶多問問,就不會是這個結(jié)局。
上面幾個故事告訴我們,租鋪時一定、一定、一定要充分調(diào)查,一定要自己去搜集重要信息。如果關鍵問題弄不清楚,初期投資很可能付之一炬。
關于這個問題已經(jīng)說過很多次了,今天再奉上一份提醒清單:
1、一定查清證件 。是否有房產(chǎn)證?房產(chǎn)證的信息與房東個人和商鋪實際信息是否相符合?商鋪性質(zhì)是否是商業(yè)性質(zhì)?如果不確定證件的真假,可以在租賃合同上寫清規(guī)避內(nèi)容,以防房東造假扯皮。
2、警惕轉(zhuǎn)讓理由 。天上不會掉餡餅,不要單方面聽信轉(zhuǎn)讓者的話,一定多渠道摸底。
3、接手轉(zhuǎn)讓店鋪 ,十分有必要知會房東,并溝通。
4、注意轉(zhuǎn)讓店鋪是否有隱形債務。
5、提前摸清所租店鋪周圍的市政規(guī)劃 。
6、商場的鋪位,注意檢查基礎硬件設施是否到位。 比如上下水、煙道等。
7、警惕商場場外的臨時建筑,不可碰。
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本文轉(zhuǎn)載自:咖門 作者:王艷艷 孟蝶
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