餐飲選址要訣，成功率高達70%

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餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)者較為容易進入的行業(yè)，因為其門檻不高、受眾客戶群廣。一家餐飲業(yè)能否長久經(jīng)營下去的首要因素就是選址問題。一家餐廳應(yīng)該如何選址，以及在選址方面有哪些值得借鑒的熱理論與冷知識。

關(guān)于選址，每開一家門店都要去實地考察測量。要對整個商圈人數(shù)做統(tǒng)計，要測量自己門店和競爭對手的客流，還要算出未來5年的總銷售額才決定要不要在這個地方開店。

但是這樣精準(zhǔn)的測算需要耗費大量的人力物力，一般的餐飲店無法做到，社區(qū)商鋪人流密集需求大,是投資輕餐飲的首選！

選址要考慮客流量

“客流”就是“錢流”，商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對經(jīng)營商鋪的創(chuàng)業(yè)者來說，“客流”就是“錢流”，千萬不要因為怕競爭、貪圖便宜租金而把店址選在偏遠(yuǎn)地區(qū)。

前瞻性

并不是所有的“黃金市口”都一定能賺錢，有時遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。

因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時要把眼光放長遠(yuǎn)，除了市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來同業(yè)競爭的情況。

回報率

對于不同的地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的店面，價格會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說，不能僅看表面的價格，而應(yīng)考慮性價比問題。

只要你了解這個城市，知道你所投資的消費群體和主要業(yè)態(tài)，也能甄選出高回報率的商鋪。

商圈要成熟和穩(wěn)定

一直以來，成熟和穩(wěn)定的商圈，都是商家的必爭之地。所謂成熟的商圈，是指目標(biāo)消費群體聚集的地方；而穩(wěn)定的商圈，則是指能夠維持穩(wěn)定的消費水平的地方。

成熟而穩(wěn)定的商圈依據(jù)環(huán)境劃分，分為以下那么幾種：

住宅區(qū)

住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達1000戶左右，如以一戶4人來計算，則人數(shù)將達4000人左右。在這種規(guī)模小區(qū)周邊開餐廳能夠保證所構(gòu)成商圈的穩(wěn)定和成熟性。

教育區(qū)

教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想，因其學(xué)生大多比較有錢，消費層次比較高。

當(dāng)然，也不能忽視補習(xí)班，補習(xí)班的集中區(qū)將更理想。 這種穩(wěn)定的教育圈周邊也是開餐廳的首選。

辦公區(qū)

辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū)，一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過一二千人。只要能摸清周邊客戶的消費習(xí)慣和消費水準(zhǔn)，選擇在這種員工規(guī)模的寫字樓底商開餐廳，是足以保證客流量與客戶的穩(wěn)定性。

商場娛樂圈

通常人們在玩樂之后，都需要補充體力。不難發(fā)現(xiàn)，商場娛樂圈的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費也較固定，再加上交通主動脈的配合，在這片區(qū)域開餐廳也能保證較高及較穩(wěn)定的客流量。

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本文轉(zhuǎn)載自：玩轉(zhuǎn)餐飲

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