喜茶、Costa們都追著星巴克開店，星爸爸到底是如何進(jìn)行選址的？

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據(jù)說星巴克周邊的房子會更貴，這是什么選址大法

當(dāng)肯德基、麥當(dāng)勞都在出售中國業(yè)務(wù)時(shí)，星巴克卻在今年7月豪擲13億元美金，收回了華東市場合資企業(yè)剩余的一半股份，實(shí)現(xiàn)對中國大陸全部2800家店的直營。這還不夠，還計(jì)劃在未來5年平均每年新增400多家門店。

聽說星巴克要積極擴(kuò)張，包括DT君在內(nèi)的城市觀察者們是欣喜的。在他們看來，評價(jià)一座城市的區(qū)域發(fā)展和商業(yè)活力時(shí)，品牌選址是一個(gè)重要參考，而星巴克當(dāng)屬其中翹楚。

據(jù)公開資料，星巴克選址時(shí)會綜合考慮幾十項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，來預(yù)判是否會有足夠的人流支撐店鋪運(yùn)營——主要是符合其定位的人流。

要知道，這間連鎖咖啡店定位的可是有一定消費(fèi)力的中青年人群，他們是城市活力和發(fā)展的重要源泉。星巴克在挑選較高目標(biāo)人流預(yù)期的區(qū)域時(shí)，就是挑選了更有發(fā)展前景的區(qū)域。

可以讓所有人都嘖嘖稱奇的大概是這一組數(shù)據(jù)了：美國房產(chǎn)數(shù)據(jù)公司zillow在出版的《Zillow Talk：The New Rules of Real Estate》(房產(chǎn)新規(guī)則)中提出，在1997到2014的17年間，距星巴克400米內(nèi)的房價(jià)上漲了96%，而對應(yīng)的整體房價(jià)上漲僅為65%。

DT君跟許多城市觀察者和投資者一樣，屈服于星巴克強(qiáng)勢的選址大法。于是我們在星巴克官網(wǎng)搜羅了2683家門店①的信息，想看看這位“選址大師”揭示了中國城市的哪些商業(yè)活力規(guī)律。

星巴克入華18年，尤其偏愛長三角城市

為了滿足地圖炮愛好者們的好奇心，我們先從城市之間的星巴克布局來入手，重點(diǎn)看進(jìn)入一座城市的年份與迄今為止的店鋪數(shù)量兩項(xiàng)。

2005年之前，星巴克進(jìn)入新城市的動作非常保守，每年在單個(gè)城市新開的店面數(shù)不會超過個(gè)位數(shù)。這一階段，入駐城市的順序就很值得咀嚼，這包含了星巴克在十幾年前對一個(gè)城市商業(yè)文化、接受新事物程度的判斷。

上圖為星巴克在緩慢布局階段進(jìn)入中國大陸新城市的順序。頭兩年的思路挺簡單，就是必須占位的北京與上海。此后的城市拓展順序里有幾個(gè)有趣的信息點(diǎn)：

+星巴克選擇深圳而不是廣州作為進(jìn)入華南地區(qū)的首個(gè)城市；

+東部城市明顯更加受寵；

+成都在10年前就已經(jīng)是星巴克最重視的西部城市。

隨著在華開店速度加快，星巴克城市圖譜成為城市實(shí)力比較重要的參考。從公開報(bào)道的消息來看，它或許已經(jīng)被官方列入需要努力的目標(biāo)。2016年底，履新不久的西安市市委書記王永康在區(qū)縣調(diào)研時(shí)提到：“西安現(xiàn)在40多家星巴克，這肯定是不夠的，400家還差不多。”其實(shí)如果看看數(shù)據(jù)，西安的表現(xiàn)并不算差，其星巴克店鋪數(shù)量在全國排到第13位，起碼坐穩(wěn)了西北第一。

截止目前，星巴克已經(jīng)進(jìn)入160個(gè)城市（包含縣級市），DT君統(tǒng)計(jì)了每個(gè)城市的星巴克店面數(shù)量。頭尾差距比我們想象得更大，上海、北京、杭州、廣州、深圳、蘇州前6個(gè)城市占去了一半，尾部的118個(gè)城市僅擁有個(gè)位數(shù)的星巴克，它們基本是在2010年后擴(kuò)張的。

上述排行體現(xiàn)出星巴克對于長三角地區(qū)極大的偏愛，前20名中長三角占去8席，上海憑一己之力開出全國1/5的店，杭州超過了廣深兩個(gè)一線城市的總和，蘇州則幾乎與深圳齊平。

另一個(gè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的點(diǎn)是，在這個(gè)一定程度上可以代表商業(yè)吸引力的排名中，成都、重慶與西安這幾個(gè)西部城市代表，比武漢長沙的中部組團(tuán)表現(xiàn)更加亮眼。

一個(gè)結(jié)論呼之欲出：那些商業(yè)土壤更肥沃的城市，更能在星巴克的選址系統(tǒng)中占據(jù)優(yōu)勢。

超過8成星巴克選在了地鐵周圍1公里

不過更有商業(yè)參考價(jià)值的，還是要深入城市內(nèi)部肌理、處理更加細(xì)致的地理位置數(shù)據(jù)，它能告訴我們星巴克在單個(gè)城市地圖上的偏好。

完成分析需要其他的數(shù)據(jù)來輔助描摹特征，我們正好有深圳各個(gè)維度的城市大數(shù)據(jù)，于是拿來解剖一番作為示例。

星巴克進(jìn)駐深圳時(shí)，這座城市的第一條地鐵還處于施工的狀態(tài)。大概是與地鐵規(guī)劃英雄所見略同，星巴克在深圳開的前10家店鋪中，有9家現(xiàn)在距離地鐵站不到500米。

我們據(jù)此驗(yàn)證了第一個(gè)假設(shè)，星巴克選址與地鐵等公共交通資源投放關(guān)系緊密。這比較好理解，不斷吞吐的地鐵站，天然便是城市中最大的人流供應(yīng)機(jī)。

官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年3月底②，深圳市內(nèi)的星巴克門店已經(jīng)增至113家。DT君計(jì)算了所有店鋪與其最近地鐵站的距離，以每500米作為一個(gè)統(tǒng)計(jì)截點(diǎn)，結(jié)果如下圖： 

超過8成店鋪聚在地鐵站周邊半徑1000米范圍內(nèi)（地鐵站輻射圈），從站口出來步行可達(dá)。

只有12%的店鋪開到離地鐵站1500米之外的地方，未來這個(gè)比例還會下降，因?yàn)樗鼈冎苓吇�本都在建地鐵站。DT君統(tǒng)計(jì)了一下這些站點(diǎn)的地理位置情況，多位于景區(qū)中，離市中心的距離也不近。

當(dāng)然，并非修起地鐵站便能迎來一片繁榮，同時(shí)獲得星巴克偏愛。畢竟，深圳全城165個(gè)地鐵站中，還有近一半地鐵站沒被星巴克選中。這些站之間有什么不同？滿足交通樞紐的條件后，還要怎么才能獲得商業(yè)力量恩寵？

為了方便說明與理解，DT君在接下來的分析中以地鐵站點(diǎn)作為觀察坐標(biāo)，來指代城市中具體的區(qū)域位置：一方面，在地鐵成為路網(wǎng)重要節(jié)點(diǎn)的一線城市中，地鐵站點(diǎn)輻射圈差不多能覆蓋全部重點(diǎn)區(qū)域；倒過來看，地鐵輻射圈也確實(shí)包含了絕大多數(shù)的星巴克店鋪，分析它們足夠說明問題。

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本文轉(zhuǎn)載自：DT財(cái)經(jīng) 作者：唐也欽

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