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餐館籌備前須知的禁忌

2013年12月06日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要：俗話說不大沒有把握的仗，開餐館也是如此。在開業(yè)之前就應該進行充分的市場調研，做好充分的準備才能在開業(yè)之時客似云來。首先，開餐館有幾大禁忌，是需要提前知道的。開餐館的十大忌諱1、忌諱沒有經(jīng)驗不請教，憑自己...
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俗話說不大沒有把握的仗，開餐館也是如此。在開業(yè)之前就應該進行充分的市場調研，做好充分的準備才能在開業(yè)之時客似云來。首先，開餐館有幾大禁忌，是需要提前知道的。


   開餐館的十大忌諱


   1、忌諱沒有經(jīng)驗不請教，憑自己想象開店。


   2、忌諱不調查市場，將成敗認為是碰運氣。


   3、忌諱不衛(wèi)生，做事不仔細。


   4、忌諱服務粗暴，經(jīng)營不靈活。


   5、忌諱不關心職工，不善內部管理。


   6、忌諱不保證品質，不長遠考慮。


   7、忌諱崇拜廚師，不從經(jīng)營上下功夫。


   8、忌諱無特色開店，什么都平平淡淡。


   9、忌諱中途改變的營銷手段而對顧客不利。


   10、忌諱價格不明了，結帳馬虎而多算消費金額。

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