如何用最少的錢打造一間月入過萬的早餐店？

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早餐店賺的是辛苦錢，但因?yàn)橥顿Y少，利潤高，甚至不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創(chuàng)業(yè)者很多。其實(shí)，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。怎樣能使一個(gè)小小的早餐店月賺過萬元？餐廳選址、味道、價(jià)格、服務(wù)等都大有講究。本期，我們就來聊聊如何開家早餐店。

餐廳選址 首選交通要點(diǎn)

行家介紹，開小早餐店，首先要注意的就是選址，因?yàn)樵绮偷甑摹盃I業(yè)時(shí)間”很短，所以選址的地方，可謂決定了店鋪的生死存亡。那么，有經(jīng)驗(yàn)的行家是如何在這方面選擇的？

首先，行家建議要選擇“交通要點(diǎn)”

早晨是交通最最繁忙的時(shí)刻，舉凡各公車站、捷運(yùn)站、火車站等各交通要點(diǎn)，都是早上人們聚集最多的方面啦，如果能夠在這些方面設(shè)置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗(yàn)，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。

其次，是“社區(qū)住宅”附近

畢竟來說，不是每家店都能夠適合開在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過后，那就上班族的上班時(shí)間啦，再來，那就媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。

“市場地緣”和“文教醫(yī)院機(jī)構(gòu)外圍”

如果上述兩處都找不到合適店鋪，那么可以選擇“市場地緣”和“文教醫(yī)院機(jī)構(gòu)外圍”。市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因?yàn)槌栽绮秃唾I菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習(xí)慣在買完菜之后，就會到菜市場附近吃個(gè)東西，或帶早餐回去給家人吃。而文教醫(yī)院機(jī)構(gòu)也是一個(gè)大市場，如早上趕上課的學(xué)生，病人等等。不過如今這類機(jī)構(gòu)外圍的店租也相當(dāng)高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影響，所以是次選地址。

起步

第一步：辦齊證件

開小早餐店，可以到工商局以個(gè)體工商戶的形式注冊?

首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明；個(gè)人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書面協(xié)議；與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同；經(jīng)營場地使用證明；從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證；國家有專項(xiàng)規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件等。

提交的證件齊全后，登記主管機(jī)關(guān)查驗(yàn)有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個(gè)體工商戶申請開業(yè)登記表》，如果一切手續(xù)合格，工商部門會于受理之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)，并發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。

由于早餐店屬于食品服務(wù)業(yè)，在開店之前，還要得到衛(wèi)生部門的批準(zhǔn)，從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》。如果是下崗失業(yè)人員開早餐店，將享受沈陽市政府所有關(guān)于下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，如稅收減免、小額貸款等衛(wèi)生防疫(健康證),工商許可,地方稅務(wù)登記。

第二步：早餐店的投資

早餐店的投入有很大的伸縮性。小本投入，只需1至3萬就行了。

預(yù)算

在小本投資中，房租和押金是較大的部分，按照30平方米的小鋪算，月租每月是3000多元，押金又是3000元，這占了總投資的近1/3。小工包吃包住，每人月工資700元；水電費(fèi)要近千元，每月還有幾百元的各種稅費(fèi)；再就是僅1000多元的流動資金。油條、面包、糕點(diǎn)、牛奶等許多食品都是代銷，不需鋪底資金，這大大節(jié)省了投資金額。

若果想把早餐店做成稍有規(guī)模，那么至少要10萬元資金準(zhǔn)備。首先是操作間設(shè)備投資約計(jì)4萬元（包括年租金、裝修費(fèi)用）；另外還有購置送餐車2～3輛，計(jì)1.5萬元；還有廣告宣傳費(fèi)用約計(jì)1萬元（門面廣告、傳單等等）。除此之外，還需要各類配套附件，總計(jì)2～4萬元左右。

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本文轉(zhuǎn)載自：美食導(dǎo)報(bào) 作者：馮睿峻

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