黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
假期逛商場，看到一家新開的門店排隊，竟然是個抹茶店，更讓我沒有想到的是，本以為抹茶是小年輕的喜好，卻看到兩位阿姨也神采飛揚地走進店里，熟練的點單——顯然是熟客啊！
真的如人所說，抹茶將是繼新茶飲后的下一個風口？
前段時間，Google 公布了 2017 年飲料趨勢報告。這份報告統(tǒng)計了美國、英國、西班牙和墨西哥四個國家，于 2015 年 4 月至 2017 年 3 月期間，使用 Google 搜索飲料相關詞語的數據。
從這份報告可以看出來，這4 個市場對帶有自然口味的飲料關注度都在增加，其中，大家最喜歡的是生姜和抹茶 。
而在日本冰淇淋協(xié)會發(fā)布的 “消費者最喜愛的冰淇淋口味”年度調查結果中，2010 年抹茶口味還處在第 5 位 ，到 2015 年已上升并穩(wěn)定至第三位，喜好率近 50%。
▲日本冰淇淋協(xié)會發(fā)布的數據
除了數據，抹茶也獲得了資本的關注。
峰瑞資本從專業(yè)的投資角度給出了看好的3個理由：
抹茶營養(yǎng)價值高，口味微澀，能中和甜膩，符合休閑食品以及茶類飲品消費升級的清淡趨勢；
抹茶是唯一一種可作為食品調味的茶類，能和多種產品相結合。抹茶嚴格來說不算一種品類，卻在用戶心理認知上具有一個品類的屬性，延伸性強；
從中國各類消費升級社區(qū)和平臺數據來看，消費者對于抹茶品類關注度在極速上升。
另一個更加明顯的特征來自市場的反應，下回逛商場你可以留意一下，餐飲區(qū)或者小食區(qū)，越來越多的抹茶專門店開始出現。
據不完全統(tǒng)計，目前市場上強調抹茶主題、以抹茶為核心元素的品牌，就有近百個，長三角地區(qū)較為集中。
“無邪”、“宇治”、“36MATCHART”……商場里可見到的品牌越來越多，甚至日本的一些老字號抹茶品牌，如辻利茶鋪、丸久小山園等也欲來分一杯羹，開始到中國市場開設分店。
隨著多個品牌的出現，抹茶這個小品類甚至更加細分，出現了不同的領域，比如：
表現搶眼的無邪日式甜品鋪，目前全國已超過100家門店，從產品風格到門店設計，都是濃濃的日系風格：
▲十分典型的日式抹茶專門店
------------------------------
本文轉載自：咖門
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼