小吃店，學問大，如何低成本開好一家麻辣燙店？

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，

因為明天我們將要看的更遠。

麻辣燙，曾經(jīng)風靡市場的美食經(jīng)典，也一度成為開店創(chuàng)業(yè)成功率最高的項目！麻辣燙經(jīng)濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是開店最簡單最高效賺錢的小本創(chuàng)業(yè)投資項目!

讓人蠢蠢欲動！但是如今，每條街至少一家麻辣燙的發(fā)展節(jié)奏，生生的讓創(chuàng)業(yè)者害怕�？墒怯窒胱錾�意，心里就如同揪成了一團麻。

那麻辣燙到底做還會不做，怎么做才能賺錢呢?  

麻辣燙，作為一種街頭巷尾都可以看到其身影的美食，麻辣燙無疑受到了國人的熱捧！到今天，麻辣燙不再是一種市場美食，而是作為人民生活中必不可少的美食存在，市場基礎雄厚，消費人群龐大!

麻辣燙雖然是滿大街到處都有，一副“街爆”的樣子，但是就像那些開店的朋友一樣，是能看到它的市場的，發(fā)展空間依然很大，前景還是一片大好的!

1

麻辣燙的市場是十分成熟的  

發(fā)展至今，麻辣燙整個市場是非常成熟和穩(wěn)定的，消費者已經(jīng)習慣甚至是依賴那種食用方便但是口味大眾的美食！無味不有，深受廣大消費者的喜愛！

2

多元發(fā)展，市場更大  

麻辣燙隨著市場不斷發(fā)展，出現(xiàn)眾多品牌，發(fā)展更多元化，品牌眾多口味多樣，十分的豐富多彩！

3

更健康更營養(yǎng)  

消費者不僅滿足而且放心  

麻辣燙，在發(fā)展的過程中，更加健康衛(wèi)生，大多用新鮮的骨頭和養(yǎng)生的食材熬制出來的濃湯，菜品和肉類都是標準要十分新鮮的，讓消費者食用更放心。

4

方便快捷，價格親民  

麻麻辣燙作為目前大部分消費者日常生活中必不可少的快餐美食之一，方便快捷，價格親民得到了廣大消費者的認可！

看吧看吧，一言不合還是想吃！所以，麻辣燙真的只有早上不想吃，中午晚上都很想吃！

麻辣燙，在整個大的餐飲市場，發(fā)展和上升空間都是非常巨大的，但是全國到處都是麻辣燙店的節(jié)奏依然是很多創(chuàng)業(yè)者所擔心的！

那么，市場穩(wěn)定，遍布全國城市，占領各個街道的麻辣燙如何尋找上升空間?

不管是論發(fā)展時間還是受歡迎的范圍，它都可以稱得上全國最大眾，最廣泛的，開店率高最簡單的小資創(chuàng)業(yè)項目之一，而且經(jīng)過這么多年的發(fā)展，市場基礎是十分穩(wěn)定的，作為一款一年四季旺銷的經(jīng)典美食，不用聘請高級廚師，除了選址投入資金相對比較少，其實找到出路十分的簡單！

只要管理得當、員工兩三個、干凈衛(wèi)生、獨特配方、量足質(zhì)優(yōu)、口味到位、選址得當， 基本就能穩(wěn)穩(wěn)的掙錢！

首先，產(chǎn)品是麻辣燙的核心，與時俱進改進口味

大家都知道麻辣燙制作過程很快簡單，也非常好學，在網(wǎng)上找到簡單的配料和方法，加上自己的獨特調(diào)料，在實踐中改進配方，都能做出好吃的麻辣燙。

現(xiàn)在很多大品牌的麻辣燙，用的就是自己研究改進的配方，鍋料、調(diào)味料、配料等等，都是自主研發(fā)逐步改進，一點點試出來的，所以這樣的麻辣燙，必須味道獨特、淳香，回頭客也必須多。

其次，選址依然是麻辣燙最重要的事項之一

麻辣燙，最受歡迎的快餐美食，很多人會覺得，不管開在哪里都會火，另外有部分人還會覺得，麻辣燙這么多店，開在哪里都不行！其實不管什么樣的說法，都說明，選址對麻辣燙的重要！

麻辣燙選址，經(jīng)濟實惠，  那么選址最好是繁華居民區(qū)，店最好臨街等，另外，盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)，這些選址都還不錯！

最后，麻辣燙店資金投資不高，但對運營管理很高

開一家麻辣燙店，其實是真的花不了多少錢，但是呢，他對于運營管理和創(chuàng)業(yè)者的要求非常的高，耐力很重要，從采購，配料，早到晚，天天忙活，從而做麻辣燙就有這么一個說法，經(jīng)營好了一定是掙錢的，但要堅持。

所以，創(chuàng)業(yè)者們，一定更要堅持！麻辣燙不賺錢?其實是沒有做對。這么寬闊的發(fā)展市場，如此穩(wěn)定的市場基礎，如此龐大的消費群體，生意一定有！

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀長聊餐飲

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