小吃店，學(xué)問大，如何低成本開好一家麻辣燙店？

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此刻，我們應(yīng)該閉上雙眼，用心去聆聽，

因?yàn)槊魈煳覀儗⒁�看的更遠(yuǎn)。

麻辣燙，曾經(jīng)風(fēng)靡市場的美食經(jīng)典，也一度成為開店創(chuàng)業(yè)成功率最高的項(xiàng)目！麻辣燙經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是開店最簡單最高效賺錢的小本創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目!

讓人蠢蠢欲動(dòng)！但是如今，每條街至少一家麻辣燙的發(fā)展節(jié)奏，生生的讓創(chuàng)業(yè)者害怕�？墒怯窒胱錾�意，心里就如同揪成了一團(tuán)麻。

那麻辣燙到底做還會不做，怎么做才能賺錢呢?  

麻辣燙，作為一種街頭巷尾都可以看到其身影的美食，麻辣燙無疑受到了國人的熱捧！到今天，麻辣燙不再是一種市場美食，而是作為人民生活中必不可少的美食存在，市場基礎(chǔ)雄厚，消費(fèi)人群龐大!

麻辣燙雖然是滿大街到處都有，一副“街爆”的樣子，但是就像那些開店的朋友一樣，是能看到它的市場的，發(fā)展空間依然很大，前景還是一片大好的!

1

麻辣燙的市場是十分成熟的  

發(fā)展至今，麻辣燙整個(gè)市場是非常成熟和穩(wěn)定的，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣甚至是依賴那種食用方便但是口味大眾的美食！無味不有，深受廣大消費(fèi)者的喜愛！

2

多元發(fā)展，市場更大  

麻辣燙隨著市場不斷發(fā)展，出現(xiàn)眾多品牌，發(fā)展更多元化，品牌眾多口味多樣，十分的豐富多彩！

3

更健康更營養(yǎng)  

消費(fèi)者不僅滿足而且放心  

麻辣燙，在發(fā)展的過程中，更加健康衛(wèi)生，大多用新鮮的骨頭和養(yǎng)生的食材熬制出來的濃湯，菜品和肉類都是標(biāo)準(zhǔn)要十分新鮮的，讓消費(fèi)者食用更放心。

4

方便快捷，價(jià)格親民  

麻麻辣燙作為目前大部分消費(fèi)者日常生活中必不可少的快餐美食之一，方便快捷，價(jià)格親民得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可！

看吧看吧，一言不合還是想吃！所以，麻辣燙真的只有早上不想吃，中午晚上都很想吃！

麻辣燙，在整個(gè)大的餐飲市場，發(fā)展和上升空間都是非常巨大的，但是全國到處都是麻辣燙店的節(jié)奏依然是很多創(chuàng)業(yè)者所擔(dān)心的！

那么，市場穩(wěn)定，遍布全國城市，占領(lǐng)各個(gè)街道的麻辣燙如何尋找上升空間?

不管是論發(fā)展時(shí)間還是受歡迎的范圍，它都可以稱得上全國最大眾，最廣泛的，開店率高最簡單的小資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一，而且經(jīng)過這么多年的發(fā)展，市場基礎(chǔ)是十分穩(wěn)定的，作為一款一年四季旺銷的經(jīng)典美食，不用聘請高級廚師，除了選址投入資金相對比較少，其實(shí)找到出路十分的簡單！

只要管理得當(dāng)、員工兩三個(gè)、干凈衛(wèi)生、獨(dú)特配方、量足質(zhì)優(yōu)、口味到位、選址得當(dāng)， 基本就能穩(wěn)穩(wěn)的掙錢！

首先，產(chǎn)品是麻辣燙的核心，與時(shí)俱進(jìn)改進(jìn)口味

大家都知道麻辣燙制作過程很快簡單，也非常好學(xué)，在網(wǎng)上找到簡單的配料和方法，加上自己的獨(dú)特調(diào)料，在實(shí)踐中改進(jìn)配方，都能做出好吃的麻辣燙。

現(xiàn)在很多大品牌的麻辣燙，用的就是自己研究改進(jìn)的配方，鍋料、調(diào)味料、配料等等，都是自主研發(fā)逐步改進(jìn)，一點(diǎn)點(diǎn)試出來的，所以這樣的麻辣燙，必須味道獨(dú)特、淳香，回頭客也必須多。

其次，選址依然是麻辣燙最重要的事項(xiàng)之一

麻辣燙，最受歡迎的快餐美食，很多人會覺得，不管開在哪里都會火，另外有部分人還會覺得，麻辣燙這么多店，開在哪里都不行！其實(shí)不管什么樣的說法，都說明，選址對麻辣燙的重要！

麻辣燙選址，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，  那么選址最好是繁華居民區(qū)，店最好臨街等，另外，盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學(xué)、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)，這些選址都還不錯(cuò)！

最后，麻辣燙店資金投資不高，但對運(yùn)營管理很高

開一家麻辣燙店，其實(shí)是真的花不了多少錢，但是呢，他對于運(yùn)營管理和創(chuàng)業(yè)者的要求非常的高，耐力很重要，從采購，配料，早到晚，天天忙活，從而做麻辣燙就有這么一個(gè)說法，經(jīng)營好了一定是掙錢的，但要堅(jiān)持。

所以，創(chuàng)業(yè)者們，一定更要堅(jiān)持！麻辣燙不賺錢?其實(shí)是沒有做對。這么寬闊的發(fā)展市場，如此穩(wěn)定的市場基礎(chǔ)，如此龐大的消費(fèi)群體，生意一定有！

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀長聊餐飲

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