網(wǎng)紅餐飲“小門坎三合魚(yú)”遭遇成長(zhǎng)的煩惱：商標(biāo)走紅，“李鬼”頻現(xiàn)蹭熱度

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8D魔幻城市，讓重慶成為熱門旅游目的地，而這座城市的網(wǎng)紅餐飲，更是儼然餐飲行業(yè)的新寵。近幾年，網(wǎng)紅餐飲在重慶開(kāi)得越來(lái)越多，排隊(duì)打擁堂也并不陌生。然而，隨著這些網(wǎng)紅餐飲店的“一炮而紅”，也引來(lái)“李鬼”不斷。一些商家也開(kāi)始打著網(wǎng)紅餐飲的招牌蹭熱度，有的帶著“頭像”像商標(biāo)，有的加前綴，究竟哪家才是正宗的，真是苦了我們消費(fèi)者這雙看不清真相的眼。

沙坪壩網(wǎng)紅排隊(duì)神話“小門坎三合魚(yú)”，天天排隊(duì)排到哭，現(xiàn)在終于在天星橋鳳天路開(kāi)第三家分店了。但是，近日，正宗的“小門坎三合魚(yú)”卻發(fā)布聲明稱，該店在重慶市范圍內(nèi)僅有兩家直營(yíng)店，無(wú)任何加盟店。

“子虛烏有”的分店

在重慶，通過(guò)百度檢索的大大小小的“三合魚(yú)”店就多達(dá)300多家。

去年11月，黃愉函、熊偉等幾個(gè)“兄弟伙”一起籌劃創(chuàng)辦了重慶幺幺幺捌餐飲管理有限公司，并在小龍坎正街開(kāi)了首家“三合魚(yú)”店。因?yàn)殚_(kāi)在小龍坎，店老板直接取了個(gè)諧音名，叫“小門坎三合魚(yú)”。短短半年時(shí)間，憑借十幾年老壇鹽水泡制的酸菜和泡椒，鮮嫩的口感，征服了不少食客，成為了新晉網(wǎng)紅。每天下午5點(diǎn)不到就開(kāi)始“排長(zhǎng)龍”，有網(wǎng)友亮出自己的排號(hào)單，前面已經(jīng)排了47桌。于是今年5月20日，又在沙坪壩漢渝路開(kāi)了新的直營(yíng)店，生意依然火爆。

就當(dāng)該店老板打算大展拳腳之際，卻發(fā)現(xiàn)在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等App上又有一家“小門坎三合魚(yú)”，地址位于沙坪壩天星橋鳳天路。

“這家‘小門坎三合魚(yú)’招牌字體和我們非常雷同，只是前面加了很不起眼的‘耿記’兩個(gè)字，晃眼一看，以為是同一家店，或是開(kāi)設(shè)的加盟店�！痹摰曦�(fù)責(zé)人熊偉說(shuō)。

對(duì)此，正宗的“小門坎三合魚(yú)”發(fā)布聲明稱，針對(duì)大眾點(diǎn)評(píng)、美元等網(wǎng)站上出現(xiàn)的“某記小門坎三合魚(yú)”的情況特此聲明，目前，公司并未和任何重慶商家進(jìn)行合作并授權(quán)其在重慶范圍內(nèi)使用該品牌�！靶￠T坎三合魚(yú)” 在重慶市范圍內(nèi)僅有小龍坎正街和漢渝路兩家直營(yíng)店，無(wú)任何加盟店。

商標(biāo)“裸泳”惹麻煩

“創(chuàng)業(yè)之初，只知道埋頭做生意，根本沒(méi)在意商標(biāo)保護(hù)，沒(méi)想到引來(lái)這么大的麻煩�！� 熊偉告訴上游新聞·重慶商報(bào)記者稱，公司為了做響這塊招牌，從開(kāi)業(yè)以來(lái)，就投入大量人力、財(cái)力，對(duì)該品牌進(jìn)行宣傳推廣，現(xiàn)今已具有一定知名度及影響力。目前，“重慶嘿好吃”、“美食非常道”等均投入大量宣傳廣告，央視近日也來(lái)店內(nèi)錄制美食，即將播出。

熊偉表示，一些食客為了不排隊(duì)，到所謂的“新店”去用餐，但服務(wù)品質(zhì)、菜品味道等均有較大差距，吃到“不正宗”的“小門坎三合魚(yú)”，讓公司形象受到一定程度的損害。

“是正能量哈哈哈”的網(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)上表示，聽(tīng)說(shuō)周圍也開(kāi)了“小門坎三合魚(yú)”，今天特意來(lái)打卡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)和小龍坎的并不是一家。

“修改昵稱1314”的網(wǎng)友也在大眾點(diǎn)評(píng)上表示，他去吃過(guò)這家店，該店老板還給他說(shuō)跟小龍坎的“小門坎三合魚(yú)”是一家，但是感覺(jué)味道不對(duì)，看來(lái)是遭“騙”了。

自從聲明發(fā)出后，大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等平臺(tái)上“耿記小門坎三合魚(yú)”更名為“饞掉牙美蛙魚(yú)”，但是實(shí)體店的招牌并沒(méi)更改，仍然有不少食客被店招誤導(dǎo)，去了天星橋的那家“耿記小門坎三合魚(yú)”。

熊偉稱，“小門坎三合魚(yú)”聯(lián)合創(chuàng)始人黃愉函已于2018年04月13日將“小門坎三合魚(yú)”、“小門坎三合”等圖形文字申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，注冊(cè)在30、35、43等餐館、食品等類別，目前尚在審核期�，F(xiàn)在唯一的辦法，就是等商標(biāo)一旦申請(qǐng)下來(lái)，公司將立即展開(kāi)“打假”，才能名正言順。

“如果當(dāng)初能盡早注冊(cè)商標(biāo)，就不至于陷入眼睜睜看著別的商家打著自己的招牌，招攬生意的境地�！毙軅フf(shuō)。

網(wǎng)紅餐飲常遇“李鬼”

事實(shí)上，“小門坎三合魚(yú)”的遭遇并非個(gè)案�！磅U師傅”、“喜茶”、“小郡肝串串香”、“曉宇火鍋”等網(wǎng)紅餐飲都曾曝出“山寨”店。

因?yàn)椤渡嗉馍系闹袊?guó)2》的播出火遍中國(guó)大江南北的曉宇火鍋，其創(chuàng)始人張平及其品牌遭遇了來(lái)自其合伙人、加盟商以及全國(guó)各地的不同形式的侵權(quán)。相關(guān)侵權(quán)人在“火鍋，餐飲”服務(wù)項(xiàng)目上通過(guò)向原國(guó)家工商總局商標(biāo)局提交包含“曉宇”字樣的商標(biāo)，如“渝金記曉宇”、“川味曉宇”、“巴味曉宇”、“江邊曉宇”、“曉宇老(火鍋)”、“曉宇火(鍋)”等幾十上百件同類型注冊(cè)。在實(shí)際使用中，通過(guò)或放大使用“曉宇”、或與“火鍋”、“鍋”等詞匯鏈接，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

今年年初，在微博上一位自稱“鮑師傅總部”的賬號(hào)四處打假，但有網(wǎng)友卻爆料，這位打假人和鮑師傅并不是同一家公司。該網(wǎng)友稱，除了口感不同，公司資料也和“鮑師傅”創(chuàng)始人不一致，同時(shí)，經(jīng)該網(wǎng)友電話和北京一家“鮑師傅”老店核實(shí)，重慶并沒(méi)有開(kāi)店。而2017年9月，鮑師傅第一家店落地時(shí)代天街后，隨后又開(kāi)了4家，并繼續(xù)籌劃新店。這意味著，重慶開(kāi)的 “此‘鮑師傅’并非彼‘鮑師傅’”。

同樣，隨著喜茶的爆紅，相似喜茶也紛紛開(kāi)始注冊(cè)商標(biāo)，發(fā)布加盟信息。此前，喜茶官方微博公布的《關(guān)于打擊山寨喜茶及虛假加盟的聲明》提到，該品牌最遠(yuǎn)的山寨店開(kāi)到了香港，該公司已經(jīng)開(kāi)展行政查處案件10件、提起民事訴訟18件。

國(guó)家商標(biāo)局官網(wǎng)上顯示，含有“喜茶”的各類商標(biāo)多達(dá)492件，大部分相似喜茶的商標(biāo)都集中注冊(cè)在2017年3月以后，而且名稱幾乎都采取了加前綴或者后綴的方式。

在重慶，大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，也有472家“小郡肝”，“小郡肝串串香鋼管廠五區(qū)”也有43家商戶。“蜀掌柜小郡肝串串香”、“鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香”、有“廠外香鋼管廠小郡肝串串香”、“鋼管廠小郡肝串串香”等，讓人難分真?zhèn)巍?

來(lái)自日本的輕乳酪蛋糕Uncle Tetsu(徹思叔叔)剛到中國(guó)之初，也是動(dòng)輒排隊(duì)4小時(shí)才能買到。后來(lái)就出現(xiàn)了一系列的山寨品牌“徹思叔叔”、“撤思叔叔”、“澈思叔叔”、“撤恩叔叔”等等。消費(fèi)者一時(shí)間，真的辨別不出哪家是正牌“叔叔”。

周黑鴨也曾在入渝之前進(jìn)行過(guò)初步的市場(chǎng)考察，當(dāng)時(shí)重慶市面上已經(jīng)有3家自稱是“周黑鴨”的門店。毫無(wú)疑問(wèn)，這3家沒(méi)有一家是正宗的。

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本文轉(zhuǎn)載自：上游新聞·重慶商報(bào) 作者：嚴(yán)薇 郎林芳

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