青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
懂得借勢營銷的沙縣輕食,不愧為一枚轉(zhuǎn)型升級優(yōu)秀案例 。不過一些山寨系的重災(zāi)區(qū),則會讓其本尊震驚不已。比如,肯德基的“兄弟”,大概就能排出銀河系:
在小縣城混得風(fēng)生水起的麥肯基(MCK),搖身一變又是另一個(gè)縣的肯麥基(KMC);實(shí)在想不出中文名,店面干脆直接叫KFD,好歹算是KFC的直系親弟;價(jià)格優(yōu)惠,漢堡一元一個(gè)的啃德起;總要和麥當(dāng)勞扯上點(diǎn)關(guān)系的麥德基、麥肯勞、麥肯德……請幫我算一下,這六個(gè)字到底能排列出多少種組合?
肯&麥の葬愛家族
除了這兩家經(jīng)常中槍的洋快餐,一品黃記煌、百年周黑鴨、海底撈珍、吧哺吧哺 ,你是不是也有點(diǎn)似曾相識又撲朔迷離?
還有另一種山寨如華萊士,不打名字的擦邊球,但模仿肯爺爺麥?zhǔn)迨宓漠a(chǎn)品和經(jīng)營模式,并且在價(jià)格上先賠本賺吆喝,曾推出“特價(jià)123”促銷:可樂1元、雞腿2元、漢堡3元的策略,以二、三線城市為切入口,一經(jīng)推出,隨即在地級市、縣級市大展宏圖了起來。
網(wǎng)友@陽春野秋說自己有次進(jìn)了家華茶士,差點(diǎn)兒就沒發(fā)現(xiàn)它是在山寨華萊士。山寨被山寨,這不得不說是該系的一次華麗逆襲了。
華萊士,華茶士,傻傻分不清 圖/美團(tuán)
全國吃貨的恩格爾系數(shù),大概每年都要被火鍋帶高幾個(gè)百分點(diǎn)。
《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》顯示,我國餐飲收入超過3.9萬億元,中式正餐占據(jù)強(qiáng)勢主導(dǎo)地位,其中最受歡迎的就是火鍋。
火鍋店這么多,可能是因?yàn)榈昙蚁胧∈隆o需精致的菜品,也不用廚師花上好幾個(gè)鐘頭烹制,只要把新鮮的食材洗凈切好,端上餐桌,任由客人發(fā)揮便可。對于食客來講,你幫我下個(gè)菜,我撈走你的肉,輪番幾個(gè)回合,一鍋涮的樂趣就出來了。
講真,手慢無 圖/視覺中國
梁文道說,“火鍋是最極致的團(tuán)圓 ,吃的過程和烹調(diào)的過程合二為一,所有的食材共時(shí)出現(xiàn)共時(shí)享用,每一種東西都染上了別的東西的味道,是徹徹底底的你中有我,我中有你 !焙陀讶艘黄鸫蚧疱伒臅r(shí)光,也是彼此在享受這種“你中有我,我中有你”的熱熱鬧鬧和熱氣騰騰吧。
洪崖洞外排隊(duì)吃火鍋的食客 圖/重慶商報(bào)網(wǎng)
不過,現(xiàn)在好多火鍋店越來越清新向了。把《辣妹子》《嘻唰唰》等動感下飯歌,換成了班得瑞的鋼琴曲,甚至是些傷感情歌,老藝術(shù)家還真有點(diǎn)悵惘。
耳邊一句“該配合你演出的我視而不見”,這一口涮好的鴛鴦貝,要我如何快樂地下咽?
一說起日料,可能有人會將其與壽司和生魚片劃等號。不過,這可有點(diǎn)局限了。
刺身≠生魚片,你還能品嘗到雞腿刺身、豬腸刺身等,以腌黃瓜、腌蘿卜等為代表的漬物,酸爽的酢物,茶碗蒸,壽喜鍋,醬汁光潤的照燒,常在魚皮上抹一層鹽的鹽燒,炸物如天婦羅,日式蓋澆飯丼(dòng)物……都是日本料理中各具風(fēng)格的美食。
在食材上,日料提倡原汁原味,追求食物本身的味道!陡2妓埂吩姆Q,在世界飲食健康榜上,其排名第一,食物導(dǎo)致肥胖率僅為1.5% 。清新且健康,這兩點(diǎn)足以成為其在國內(nèi)大受歡迎的理由了。
圖/圖蟲創(chuàng)意
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本文轉(zhuǎn)載自:新周刊 作者:老藝術(shù)家
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