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少數(shù)民族的特色菜新疆大盤雞做法

2016年05月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：我愛喜歡的少數(shù)名族菜就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞起源于90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，而且經(jīng)濟實惠。原料嫩土雞500克，土...

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我愛喜歡的少數(shù)名族菜就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞起源于90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，而且經(jīng)濟實惠。

原料嫩土雞500克，土豆200克，洋蔥、胡蘿卜各100克，青、紅椒各30克，寬面條適量

調(diào)料豆瓣醬、番茄醬、生抽、料酒各1大匙，砂糖1小匙，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，姜5片，大蒜8瓣，干紅椒5克，花椒3克，水淀粉適量，植物油2大匙

準(zhǔn)備工作

雞治凈，斬成大塊；土豆、洋蔥、胡蘿卜均洗凈，切成中等塊；青、紅椒去蒂、籽，切塊。

制作方法

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