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餐館擅自加工銷售涼菜,最多罰款多少?

2018年07月07日  轉(zhuǎn)載自:中國醫(yī)藥報(bào) 作者:梁仕成
內(nèi)容摘要:【案情】某縣食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn),某餐飲經(jīng)營者《餐飲服務(wù)許可證》(仍在有效期內(nèi))中備注了“不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食水產(chǎn)品”,但在經(jīng)營過程中存在加工銷售涼菜的行為。【分歧】對本案的處...
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【案情】

某縣食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn),某餐飲經(jīng)營者《餐飲服務(wù)許可證》(仍在有效期內(nèi))中備注了“不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食水產(chǎn)品”,但在經(jīng)營過程中存在加工銷售涼菜的行為。

【分歧】

對本案的處理,執(zhí)法人員有兩種不同意見。

第一種意見認(rèn)為,應(yīng)當(dāng)適用《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十七條“未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的,由食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》第八十四條的規(guī)定予以處罰。有下列情形之一的,按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處:(一)擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項(xiàng)目的……”的規(guī)定,對當(dāng)事人按未取得許可進(jìn)行定性處罰。(注:《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中所指的《食品安全法》第八十四條對應(yīng)新修訂《食品安全法》第一百二十二條)

第二種意見認(rèn)為,應(yīng)當(dāng)適用《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條“違反本辦法第二十七條第一款規(guī)定,食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化,食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的,由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上1萬元以下罰款”的規(guī)定進(jìn)行處罰。

【評析】

筆者同意第二種意見。

根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二條“在中華人民共和國境內(nèi),從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查,適用本辦法”的規(guī)定,食品經(jīng)營許可已經(jīng)包含了餐飲服務(wù)許可,兩部規(guī)章就許可事項(xiàng)的監(jiān)督管理作出的不同規(guī)定,屬于同一位階的部門規(guī)章對同一事項(xiàng)的規(guī)定不一致,根據(jù)“后法優(yōu)于前法”的法律適用原則,此類案件應(yīng)當(dāng)適用《食品經(jīng)營許可管理辦法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

需要注意的是,立法機(jī)關(guān)也曾有意將超過許可范圍的生產(chǎn)經(jīng)營行為按未取得許可定性處罰。2016年10月19日國務(wù)院法制辦向社會公開征求意見的《食品安全法實(shí)施條例(修訂草案送審稿)》第一百七十五條規(guī)定:“食品生產(chǎn)者超過許可的類別范圍從事食品生產(chǎn)的,食品經(jīng)營者超過許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營的,依照食品安全法第一百二十二條第一款的規(guī)定給予處罰!钡2017年5月19日國務(wù)院法制辦下發(fā)的《食品安全法實(shí)施條例(修訂草案)(第二次征求意見稿)》中卻刪除了這一內(nèi)容。各級執(zhí)法人員應(yīng)密切關(guān)注《食品安全法實(shí)施條例》修訂的進(jìn)展情況,筆者認(rèn)為在國家沒有就超過許可范圍的經(jīng)營行為作出新的處罰規(guī)定之前,對此類案件應(yīng)當(dāng)適用《食品經(jīng)營許可管理辦法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。(作者單位:河北省承德市市場監(jiān)管局)

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本文轉(zhuǎn)載自:中國醫(yī)藥報(bào) 作者:梁仕成

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