魯菜帶動(dòng)山東餐飲業(yè)態(tài)興起 濟(jì)南美食推動(dòng)商業(yè)發(fā)展

中國(guó)八大菜系中惟一來自北方的魯菜，體現(xiàn)了“山東人愛吃、也會(huì)吃”，同時(shí)也帶動(dòng)了餐飲業(yè)態(tài)在山東區(qū)域的快速發(fā)展。而擁有眾多商業(yè)項(xiàng)目的濟(jì)南商業(yè)區(qū)，餐飲美食則更受歡迎。

在濟(jì)南，從本地有名的老字號(hào)品牌，到全國(guó)各地特色美食，從價(jià)格低廉的街邊小吃，到定位高端的酒店餐飲，各大商圈中，以美食吸引消費(fèi)者的現(xiàn)象近幾年愈演愈烈。

以各大高端購物中心和百貨聚集的泉城路步行街為例，盡管一直都是濟(jì)南有名的高檔消費(fèi)區(qū)，但在近年來的升級(jí)改造中，各大商場(chǎng)卻無一不選擇加大餐飲業(yè)態(tài)占比。如曾以文化旅游為主要定位的濟(jì)南寬厚里，在2015年秋天重新升級(jí)改造開業(yè)之后，入駐的百余個(gè)品牌中，餐飲業(yè)態(tài)占比高達(dá)48%，幾乎成了“小吃一條街”。

除了泉城路商圈，將學(xué)生和青年消費(fèi)者作為主要目標(biāo)人群的山師東路和洪家樓，以及依托景區(qū)發(fā)展的大觀園商業(yè)區(qū)，更是將餐飲變成對(duì)外宣傳的重要特色。

餐飲業(yè)態(tài)占比的逐步提升，對(duì)濟(jì)南本地人和外地游客均具有巨大的吸引力，也從側(cè)面刺激了各大商圈的消費(fèi)活力。

記者簡(jiǎn)單盤點(diǎn)濟(jì)南商圈的美食地圖，以期呈現(xiàn)濟(jì)南市場(chǎng)餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展情況。

美食商圈一：泉城路商業(yè)區(qū)

推薦理由：名副其實(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，最具代表性的古街芙蓉街在此，久負(fù)盛名的珍珠泉在此，北臨大明湖，西靠五龍?zhí)�，南通泉城廣場(chǎng)，東有解放閣，東南側(cè)可觀黑虎泉，剩下的就是西南角趵突泉。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，泉城路有18家大型商業(yè)中心和眾多小型商業(yè)店鋪，是濟(jì)南第一條以商業(yè)、文化、旅游、休閑功能為主，兼具交通功能的準(zhǔn)步行街，是濟(jì)南的高檔消費(fèi)區(qū)，也是濟(jì)南市民主要的消費(fèi)區(qū)。泉城路美食眾多，一類以恒隆廣場(chǎng)，世茂廣場(chǎng)，銀座新天地等中高端購物中心的餐飲為代表，另一類以寬厚里、時(shí)光海等文旅產(chǎn)業(yè)的周邊美食為特色。

餐飲業(yè)態(tài)集中地：

恒隆廣場(chǎng)：恒隆廣場(chǎng)從一樓到七樓分布著40多家餐飲場(chǎng)所。這里有中餐，亞洲美食和西餐，還有休閑飲品及輕便小食。 既有本土聲名鵲起的巴山夜雨、湘鄂情懷、四季明湖 東方肥牛王，也有新進(jìn)的新蒂、采蝶軒、太興、西堤牛排、大漁鐵板燒、范瑟絲、面包新語等。恒隆美食品牌老牌連鎖居多，像KFC、MC、Starbuck、必勝客、哈根達(dá)斯、滿記、一茶一坐、味千、禾綠、茉莉、椒艷時(shí)光等也坐落其中。

世茂國(guó)際廣場(chǎng)：世茂國(guó)際廣場(chǎng)定位為創(chuàng)藝、時(shí)尚社交領(lǐng)地。餐飲場(chǎng)所是濟(jì)南所有商業(yè)綜合體最多的，也有接近70家， 分布在東座和西座各個(gè)樓層。飲品、甜食、烘焙、快餐、火鍋、咖啡、中餐、西餐、日餐、韓餐、自助餐等。也是年輕人逛街時(shí)的首選。

寬厚里：有著“民居博物館”之稱的寬厚所街，幾乎被徹底改造成了與世茂國(guó)際廣場(chǎng)配套的寬厚里商業(yè)街區(qū)。自從15年開業(yè)以來，通過租售的街巷多層商業(yè)小樓，經(jīng)營(yíng)餐飲，尤其是時(shí)尚，異國(guó)，多種多樣的口味飲食吸引了大批的年輕人。寬厚里文旅商一體，其入駐品牌多以濟(jì)南本地老字號(hào)為主。宏濟(jì)堂、福膠、燕喜堂、草包、便宜坊、會(huì)仙樓、顏家菜、黃家烤肉、益康、野風(fēng)酥、華光、亨通、孟洛川等備受歡迎，除此之外，具有特復(fù)古風(fēng)情和文藝氣息的飯店比如采蝶軒、安定區(qū)、南茜甜品、御社板前等等小眾品牌也廣受歡迎。

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本文轉(zhuǎn)載自：贏商網(wǎng) 作者：周曉昕

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