青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
2013年,三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚杰(Alan Lo),龐建貽(Paulo Pong)和黃佩茵(Yenn Wong)共同創(chuàng)立了都爹利會館。這個作為文化社交場所的會館,專為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立,你可以說它是一間博物館,也可以說它是一間畫廊,還可以說它是一間餐廳。
在這里藝術(shù)不分國界,人們互相交流,激發(fā)靈感。餐廳將60年代的香港茶餐廳風貌淋漓盡致的展現(xiàn)在人們面前。這里有頂級大廚精心制作的手工點心和傳統(tǒng)粵菜,成為人們體驗美味的去處之一。
如今,它開拓了自己的海外市場,在倫敦圣托馬斯教堂里讓更多的人體驗藝術(shù)的魅力。此外,還有最具代表性的粵菜、手工點心和雞尾酒等著你。
在教堂里的都爹利會館,風格是怎樣的呢?會館在很大程度上保留了教堂原本的歷史特色,但與此同時也添加了一些現(xiàn)代元素,讓它整體看上去不那么古板。
具有中國風的燈籠與現(xiàn)代的中式椅子,與教堂原本四米高的拱形窗戶和深色木質(zhì)墻板相得益彰,讓人們在這里用餐時可以享受到自然光線,一縷縷陽光透進來給人以溫暖的感覺。
此外,以綠色作為主基調(diào),白色的水磨石吧臺貫通整個開放式的廚房和酒吧。在酒吧的上方,玻璃器皿掛在內(nèi)置照明燈的黃銅貨架上,給人以整齊、溫馨之感。藍白相間的地面與酒紅色木材形成鮮明對比,一個活躍一個莊嚴。
在餐廳兩側(cè)的夾層樓上可以欣賞到整個空間的景色,俯瞰廚房和酒吧,微妙的設(shè)計元素藏在每一個角落。為了盡量減少對原有教堂結(jié)構(gòu)的影響,在當?shù)亟ㄖ綧ichaelis Boyd的指導下,建筑師們統(tǒng)一使用了輕質(zhì)的固定裝置。
“在設(shè)計空間時,我們想要突出建筑豐富的歷史,又想要展現(xiàn)出新舊之間的差異,于是便最大限度地利用了建筑物的自然光來強調(diào)其特征,這樣一來建筑物又有了新的生機”,Michaelis Boyd的聯(lián)合創(chuàng)始人Alex Michaelis說。
除了店內(nèi)的裝修風格,在菜譜上也做了創(chuàng)新。都爹利這次除了粵菜,另一道招牌菜就是北京烤鴨了,一南一北,在這里你能享受到南北美食和美味的雞尾酒,豈不美哉?
開在教堂里的都爹利,勢必會成為藝術(shù)愛好者的目的地之一,同時也將會是美食愛好者的體驗勝地。
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本文轉(zhuǎn)載自:界面新聞 作者:底伊樂
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