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這家香港餐廳，居然開進了倫敦教堂里！

2018年05月29日轉(zhuǎn)載自：界面新聞作者：底伊樂

內(nèi)容摘要：2013年，三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚杰(AlanLo)，龐建貽(PauloPong)和黃佩茵(YennWong)共同創(chuàng)立了都爹利會館。這個作為文化社交場所的會館，專為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立，你可以說它是一間博物館，也可以說它是一...

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2013年，三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚杰(Alan Lo)，龐建貽(Paulo Pong)和黃佩茵(Yenn Wong)共同創(chuàng)立了都爹利會館。這個作為文化社交場所的會館，專為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立，你可以說它是一間博物館，也可以說它是一間畫廊，還可以說它是一間餐廳。

在這里藝術(shù)不分國界，人們互相交流，激發(fā)靈感。餐廳將60年代的香港茶餐廳風貌淋漓盡致的展現(xiàn)在人們面前。這里有頂級大廚精心制作的手工點心和傳統(tǒng)粵菜，成為人們體驗美味的去處之一。

如今，它開拓了自己的海外市場，在倫敦圣托馬斯教堂里讓更多的人體驗藝術(shù)的魅力。此外，還有最具代表性的粵菜、手工點心和雞尾酒等著你。

在教堂里的都爹利會館，風格是怎樣的呢?會館在很大程度上保留了教堂原本的歷史特色，但與此同時也添加了一些現(xiàn)代元素，讓它整體看上去不那么古板。

具有中國風的燈籠與現(xiàn)代的中式椅子，與教堂原本四米高的拱形窗戶和深色木質(zhì)墻板相得益彰，讓人們在這里用餐時可以享受到自然光線，一縷縷陽光透進來給人以溫暖的感覺。

此外，以綠色作為主基調(diào)，白色的水磨石吧臺貫通整個開放式的廚房和酒吧。在酒吧的上方，玻璃器皿掛在內(nèi)置照明燈的黃銅貨架上，給人以整齊、溫馨之感。藍白相間的地面與酒紅色木材形成鮮明對比，一個活躍一個莊嚴。

在餐廳兩側(cè)的夾層樓上可以欣賞到整個空間的景色，俯瞰廚房和酒吧，微妙的設(shè)計元素藏在每一個角落。為了盡量減少對原有教堂結(jié)構(gòu)的影響，在當?shù)亟ㄖ綧ichaelis Boyd的指導下，建筑師們統(tǒng)一使用了輕質(zhì)的固定裝置。

“在設(shè)計空間時，我們想要突出建筑豐富的歷史，又想要展現(xiàn)出新舊之間的差異，于是便最大限度地利用了建筑物的自然光來強調(diào)其特征，這樣一來建筑物又有了新的生機”，Michaelis Boyd的聯(lián)合創(chuàng)始人Alex Michaelis說。

除了店內(nèi)的裝修風格，在菜譜上也做了創(chuàng)新。都爹利這次除了粵菜，另一道招牌菜就是北京烤鴨了，一南一北，在這里你能享受到南北美食和美味的雞尾酒，豈不美哉?

開在教堂里的都爹利，勢必會成為藝術(shù)愛好者的目的地之一，同時也將會是美食愛好者的體驗勝地。

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本文轉(zhuǎn)載自：界面新聞作者：底伊樂