當(dāng)前位置:『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

避開曇花一現(xiàn)“網(wǎng)紅命”,胖仙女的兩輪融資兩次變革

2018年04月15日  轉(zhuǎn)載自:贏商網(wǎng) 作者:周琳
內(nèi)容摘要:本期品牌信息品牌名稱:胖仙女創(chuàng)立時(shí)間:2014年融資進(jìn)度:A輪投資企業(yè):寶茂集團(tuán)旗下徽瑾?jiǎng)?chuàng)投領(lǐng)投品牌業(yè)態(tài):餐飲未來拓展計(jì)劃:扎根江浙滬地區(qū),然后開拓華南地區(qū)從10平米左右的小店,到80十米空間大店;從只做單品類...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

本期品牌信息  

 品牌名稱:  胖仙女

 創(chuàng)立  時(shí)間:  2014年

 融資進(jìn)度:  A輪 

 投資企業(yè):  寶茂集團(tuán)旗下徽瑾?jiǎng)?chuàng)投領(lǐng)投 

 品牌業(yè)態(tài):  餐飲

 未來拓展計(jì)劃:   扎根江浙滬地區(qū),然后開拓華南地區(qū)

從10平米左右的小店,到80十米空間大店;從只做單品類cupcake的網(wǎng)紅品牌,到女性消費(fèi)的平臺(tái)展示空間;從主做下午茶時(shí)間段,到成為健康全日餐廳。

2014年品牌面世至今,胖仙女完成了兩輪融資 ,隨之而來的便是兩次革命性的戰(zhàn)略調(diào)整。抓準(zhǔn)市場(chǎng)“顏值經(jīng)濟(jì)”熱潮 ,胖仙女旨在成為“所在城市第一自拍圣地” !

瞄準(zhǔn)愛漂亮的女性  

以“顏值經(jīng)濟(jì)”取勝

“甜品”這一細(xì)分品類,在目前的餐飲大市場(chǎng)中,仍屬于新興業(yè)態(tài)。而胖仙女是最先進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的甜品品牌之一,對(duì)于這個(gè)業(yè)態(tài)的前景,胖仙女創(chuàng)始人曹玲這樣分析:“與新興劃等號(hào)的是需要教育市場(chǎng),就意味著需要時(shí)間來引導(dǎo)消費(fèi)者 。胖仙女是最先一批在這個(gè)領(lǐng)域生根的品牌,其實(shí)最難的是最開始的堅(jiān)持。但無疑,一旦成為這個(gè)細(xì)分品類里的領(lǐng)導(dǎo)性品牌 ,市場(chǎng)前景一定是樂觀的!

胖仙女之所以可以避免許多網(wǎng)紅品牌“曇花一現(xiàn)”的命運(yùn) ,是因?yàn)槠淦放贫ㄎ蛔銐蚯逦放瞥尸F(xiàn)給消費(fèi)者的產(chǎn)品、品牌辨識(shí)度也足夠標(biāo)簽化 。曹玲認(rèn)為胖仙女之所以可以立足于市場(chǎng),是因?yàn)榍逦ㄎ涣讼M(fèi)客群,并以符合當(dāng)下熱潮的“顏值經(jīng)濟(jì)”取勝 。“從一開始做單品,我們的cupcake就時(shí)高顏值,到現(xiàn)在的門店形象以及其它產(chǎn)品,顏值 始終是我們的主打。因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)消費(fèi)者很明確,就是愛漂亮的女性消費(fèi)者 。”

“雖然開始是以網(wǎng)紅單品的概念打開市場(chǎng),但是僅靠一個(gè)品類八種口味,要做品牌的推廣和影響力是很難的。” 除了緊抓顏值經(jīng)濟(jì)之外,曹玲直言兩輪戰(zhàn)略調(diào)整也是因?yàn)榭吹搅藛纹酚邢薜臅r(shí)間周期和相對(duì)短暫的生命力。

   

胖仙女創(chuàng)始人 曹玲

資本助推品牌發(fā)展  

回歸商業(yè)本質(zhì)

2015年,胖仙女獲得了天使輪融資,2016年獲得A輪融資。

曹玲表示,這兩輪的融資資金主要用于品牌的升級(jí)、供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)的升級(jí)換代和人才的引進(jìn)培養(yǎng)。獲得資本注入后,胖仙女在戰(zhàn)略上也做了很大的調(diào)整 。

“沒融資之前,我們是做網(wǎng)紅單品,幾家線下門店,也是8-10平米的小店。首輪融資之后,鑒于看到了單品有限的生命周期 ,在投資人的幫助和建議下,我們開始豐富產(chǎn)品線,從空間上也切換成了50-80平米的大店。二輪融資后,我們另一個(gè)革命性的調(diào)整,就是引進(jìn)國(guó)外的理念,把我們餐廳從下午茶時(shí)間段打造成一個(gè)健康的全日餐廳概念 !

資本不僅給胖仙女帶來了拓展的力量,也帶來了戰(zhàn)略建議。但曹玲認(rèn)為,任何事情都有其兩面性,資本亦是一把雙刃劍,要理性、客觀、冷靜地看待這些資金!坝辛速Y本是有了助推力,同時(shí)有了資本也有了壓力,就不得不去權(quán)衡情懷更重要,還是遵守規(guī)則更重要。”曹玲的觀點(diǎn)是:時(shí)刻保持清晰的頭腦,先回歸商業(yè)的本質(zhì),再講情懷 。

對(duì)話創(chuàng)始人:

明年啟動(dòng)新融資計(jì)劃

Q:記者

A:胖仙女創(chuàng)始人 曹玲

Q:現(xiàn)在各樣的烘焙品牌層出不窮,胖仙女的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?  

A:除了高顏值以外,我們很注重粉絲和社群的運(yùn)營(yíng),尤其是在微信群、微信客服號(hào)這一塊,我們做的比較多,為的是與客戶之間的溝通和鏈接可以更深。  

Q:胖仙女接下來有沒有新的融資計(jì)劃?  

A:預(yù)計(jì)過完年會(huì)啟動(dòng)下一輪融資,F(xiàn)在在努力擴(kuò)大品牌在地理空間上的優(yōu)勢(shì),也就是“插旗子占地”。 明年融資成功后,我們會(huì)進(jìn)一步提升品牌,把人才梯隊(duì)培養(yǎng)起來。因?yàn)殚T店數(shù)量增多了之后,在核心運(yùn)營(yíng)管理上,必須要有非常有利的支撐! 

Q:既然要大力度開店,那么胖仙女對(duì)于選址有何要求?  

A:我們要現(xiàn)在江浙滬地區(qū)立足扎根,然后開拓華南地區(qū)。由于品牌定位并非大眾化,客單價(jià)相對(duì)較高,所有對(duì)消費(fèi)力有所要求。我們基本會(huì)鎖定在一、二線城市的一線購(gòu)物中心。

結(jié)語  

沒有傳統(tǒng)餐飲的激烈競(jìng)爭(zhēng),也不似茶飲市場(chǎng)幾近飽和,甜品這個(gè)縫隙領(lǐng)域正處在嶄露頭角的時(shí)間。但畢竟市場(chǎng)份額有限,在引導(dǎo)消費(fèi)的同時(shí)若不清晰發(fā)展思路,快速占地為王,怕也難逃被淹沒的命運(yùn)。就如胖仙女所言,誰熬到最后誰勝利。而怎么熬,和誰一起熬,是關(guān)鍵 。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:贏商網(wǎng) 作者:周琳

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部