青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
蜀大俠
思思： 土豆不夠粉，寬粉很彈牙。
麻度3，辣度2， 鮮香度4，食材口感4，主觀評價4
華華： 味道鮮美，后勁強，很麻，有一點油膩感。
麻度3，辣度3， 鮮香度4，食材口感4，主觀評價4
欣欣： 味道比較嗆，部分食材有花椒的苦澀味，筍片爽脆，牛肉彈牙。
麻度3，辣度4， 鮮香度4，食材口感4，主觀評價3
總結(jié)：哈哈，肉好少的一鍋，但肉質(zhì)有嚼勁。湯頭有鮮味，層次很豐富。
麻度2，辣度2， 鮮香度3，食材口感3，主觀評價3
海底撈
思思：菜品看著很有食欲，牛肉比較硬。
麻度1，辣度2，鮮香度2，食材口感2，主觀評價2
華華：濕粉條太多，菜品不夠入味。
麻度2，辣度2，鮮香度3，食材口感2，主觀評價2
欣欣：味道淡，濕粉條太多太軟，不夠入味。
麻度2，辣度2， 鮮香度4，食材口感3，主觀評價3
總結(jié)：萬眾矚目的海底撈，顏值很高，但菜品味道和其他幾種比，相對較淡。雖然其他吃貨覺得濕粉條過于柔軟，但團長就喜歡這種口感呀。
麻度1，辣度1， 鮮香度1，食材口感2，主觀評價2
蜀九香
思思：非常麻辣，粉絲辣到懷疑人生。
麻度5，辣度4， 鮮香度3，食材口感3，主觀評價3
華華： 超級麻和辣。
麻度4，辣度5， 鮮香度3，食材口感3，主觀評價3
欣欣： 有些菜品麻得發(fā)苦。
麻度4，辣度5， 鮮香度2，食材口感2，主觀評價2
團長總結(jié)：買的時候沒注意，煮的時候才發(fā)現(xiàn)它是像泡面一樣泡的火鍋 ，尷尬了，只好特地單獨燒了一壺熱水來泡開。
麻度5，辣度2， 鮮香度1，食材口感3，主觀評價2
所有測評火鍋里最麻最辣的一款，一入口麻辣味就上腦，吃得人面紅耳赤。吸飽湯汁的粉絲，簡直是提（辣）神（菊）利器。
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本文轉(zhuǎn)載自：廣州美食團
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