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掛牌新三板，打造強IP……望湘園是怎樣顛覆你的認(rèn)知！

2018年03月19日轉(zhuǎn)載自：新店商研習(xí)社 Panda

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內(nèi)容摘要：望湘園是如何成為湘菜領(lǐng)軍品牌？有時候，你會覺得餐飲企業(yè)做連鎖店是一件平庸的事。但是，好的餐廳，是會把連鎖做成一種質(zhì)量保證。湘菜的所謂一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好處，千變?nèi)f化。而望...

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啟動眾籌項目

2016年12月1日，望湘園啟動了旗下品牌旺池川菜新店的項目上線開始眾籌平臺，以20%的股份相應(yīng)的收益權(quán)來尋找20名共建人，每個共建人可獲得1%股權(quán)對應(yīng)的分紅權(quán)。項目上線僅半小時，共建人名額就被一搶而空。

▲旺池川菜上海正大樂城店

據(jù)悉，除了旺池，望湘園旗下的其他品牌也可能陸續(xù)嘗試眾籌，并保持對于各類新型商業(yè)模式的開放態(tài)度。

打造標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理

針對餐品的制作和服務(wù)，望湘園下了很大一番功夫的。每道菜品的制作都嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)食譜卡” 執(zhí)行，保證了菜品口味的統(tǒng)一與食品安全；采購、配送、物流等供應(yīng)鏈上的標(biāo)準(zhǔn)化望湘園則完全形成自己的體系；有專門的產(chǎn)品研發(fā)部負(fù)責(zé)公司信息化平臺建設(shè)，對公司財務(wù)和信息化進行統(tǒng)一管理。

人的品質(zhì)是品牌基礎(chǔ)

產(chǎn)品即人品，品質(zhì)即品牌

除了打造“辣得舒服，就這湘味”的品牌口號，望湘園也同時堅持“產(chǎn)品就是人品，品質(zhì)就是品牌” 的產(chǎn)品理念。

劉慧認(rèn)為，人的品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)。企業(yè)品牌建設(shè)離不開員工的誠信的職業(yè)道德�！拔覀冊谧鲆患轮埃紫纫獞B(tài)度端正，方向明確。如果你沒有一個端正的態(tài)度或明確的方向，可能你會在錯誤的道路上越走越遠(yuǎn)，你做得越多也就錯得越多。”

的確，品牌包含知名度、美譽度、忠誠度甚至放心度。知名度可以通過品牌傳播手段來獲取，而品牌美譽度、品牌忠誠度和品牌商譽放心度，更多的依賴于精益求精的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量這兩個有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的組合。產(chǎn)品和人品，或許是望湘園能在競爭紅海中立于不敗之地的根本。

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