青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
在山東濟寧這個鄉(xiāng)下大集上，這位小伙子正在給客人切烤豬肉。很多趕集的人都圍著瞧稀罕，這美味在咱鄉(xiāng)下很多人是第一次見到。
烤制的焦脆的肉皮切起來咯吱響還飄著烤肉特有的香氣，引得趕集的老鄉(xiāng)們駐足圍觀。
這種烤肉最近在城里比較流行，帶皮整豬用各種香料腌入味，稍微風(fēng)干后用烤箱烘烤至外皮焦脆，從而有了一個讓人聽到就流口水的名字，脆皮烤豬。
這瞧著叫人流口水的脆皮烤豬賣28一斤，趕緊買一些嘗嘗。
小伙子每切一刀下去烤豬肉都發(fā)出一聲咯吱的脆響，咯吱咯吱的聽著就特想趕緊捏一塊兒解解饞。
小伙子家在城里家里開有做烤豬的店鋪，今天休息就和媳婦開車來這大集上幫著家里做生意。
脆皮烤豬在烤制前就已經(jīng)腌進香味和咸味了，買來不用再單獨調(diào)味。捏一塊嘗嘗，外皮入口焦香酥脆，瘦肉部分帶有腌肉特有的古香，要是再配上啤酒吃起來就更美味了。
小伙子年齡不大是不笑不說話，看著踏實實在，每個顧客來買烤豬肉時都把秤給的很足，找錢時還把零頭抹掉。
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本文轉(zhuǎn)載自：搜狐
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