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這家甜品店推出了一只48元甜筒,你會(huì)為它買單嗎?

2018年02月21日  轉(zhuǎn)載自:美食導(dǎo)報(bào) 作者:羅珊珊
內(nèi)容摘要:抹茶熱是在近一年的時(shí)間內(nèi),以閃電之勢(shì)迅速開遍街頭巷尾,從進(jìn)駐商場(chǎng)的大品牌,到臨街旺鋪,再到小巷里的小店,似乎無人能抗拒這一抹綠色的帶來的味覺體驗(yàn)。確實(shí),這一抹翠綠色的粉狀,能幻化出無限可能的單品,它可...
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抹茶熱是在近一年的時(shí)間內(nèi),以閃電之勢(shì)迅速開遍街頭巷尾,從進(jìn)駐商場(chǎng)的大品牌,到臨街旺鋪,再到小巷里的小店,似乎無人能抗拒這一抹綠色的帶來的味覺體驗(yàn)。 

確實(shí),這一抹翠綠色的粉狀,能幻化出無限可能的單品,它可以喝,可以吃,可以用于甜品中,是一個(gè)有其獨(dú)特氣質(zhì)與味道的原材料,其中,這些抹茶專門店里,都會(huì)不缺少這一個(gè)單品——抹茶甜筒。

抹茶甜筒可說是每間抹茶店都必不可少的單品,柔軟綿密的口感,香甜的滋味搭配上淡淡甘苦味的抹茶,意相不到的甘苦融匯,是點(diǎn)擊率極高的流量單品。當(dāng)一樣單品成為風(fēng)潮,自然就有三六九等,坊間的抹茶甜筒越多,每間店就越是想盡方式令到自家的抹茶甜筒能脫穎而出。

而這次登頂?shù)氖沁@一支來自“吉川堂”的金箔抹茶甜筒  

“吉川堂”是一間主營(yíng)日式甜品的店鋪店內(nèi)主打一件式的迷你蛋糕,以及抹茶甜品等,其中抹茶甜筒在店內(nèi)有8款可選,最傳統(tǒng)的抹茶甜筒售價(jià)18元,而這一件金衣加身的金箔抹茶甜筒,盛惠48元。

這“金箔抹茶甜筒”,最有“網(wǎng)紅”風(fēng)格,每個(gè)人進(jìn)店必點(diǎn),之后也要多角度拍照展示一番,除了這“金箔其外”的外表,內(nèi)涵與實(shí)力也不容小覷,要不然怎么對(duì)得住比坊間更貴數(shù)倍的價(jià)格?

實(shí)力1:日本頂級(jí)抹茶

“吉川堂”所選用的抹茶,正是“丸久小山圓”,“丸久小山圓”就是一眾百年品牌中最頂級(jí)的品牌,歷史悠久且專注的碾茶工藝,維持了過百年的上乘品質(zhì),維持著“丸久小山圓”頂級(jí)抹茶的地位  

實(shí)力2:日本金澤金箔

整個(gè)甜筒最搶眼的是在表層的金箔,這種金箔是選取日本金澤的食用金箔,嘗起來完全不會(huì)影響到甜筒的口感,更擔(dān)當(dāng)了顏值,這種金箔要專門在日本金澤購買帶回國內(nèi),在當(dāng)?shù)匾褑蝺r(jià)不非,更何況運(yùn)回國內(nèi)的運(yùn)輸成本。  

實(shí)力3:甜筒外層脆皮   

這里選用的是竹炭粉做脆皮,首先是純黑的顏色 ,與金色的金箔組成的黑金組合,已與坊間甜品有所不同,其次,竹炭粉能保持脆皮酥脆,不會(huì)在慢慢品嘗雪糕的過程中,脆皮就軟了下來。

用料講究才有勇氣推出這只48元的甜筒,不知道有多少消費(fèi)者愿意為之買單呢?

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本文轉(zhuǎn)載自:美食導(dǎo)報(bào) 作者:羅珊珊

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