當前位置:『 創(chuàng)業(yè)學院 』->文章正文

每天只賣一道菜月入120萬日元,她成功的秘訣是什么?

2018年01月28日  轉(zhuǎn)載自:創(chuàng)業(yè)一點通
內(nèi)容摘要:雖然120萬日元折合人民幣也就7萬多,但是這家店的員工只有一人,就是老板本人。她每天只賣一道菜并且周末雙休,該餐廳只有12個餐位。一道菜太單一?她每天的菜不會重樣。一個人怎么能想出那么多菜品?她每天組織食客...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

雖然120萬日元折合人民幣也就7萬多,但是這家店的員工只有一人,就是老板本人。她每天只賣一道菜并且周末雙休,該餐廳只有12個餐位。一道菜太單一?她每天的菜不會重樣。一個人怎么能想出那么多菜品?她每天組織食客們開菜品討論會!凹紡V議”。就算只出一個套餐,一個人也很難忙得過來,她會找?guī)褪,顧客在店里幫?0分鐘可以免費吃一頓飯,幫忙10次可以額外獲得“免費美餐券”,幫忙20次,可以免費當一天店長。

老王做實體店也很多年了,根據(jù)以往的一些經(jīng)驗分析以下觀點,不喜勿噴,討論歡迎,吹毛求疵的就看到這關(guān)了吧。

要說這成功的秘訣,也算是不可復(fù)制的。

一,獨一無二,創(chuàng)意性。干 銷售的都知道,有些產(chǎn)品會熱賣一陣,在市場沒有飽和時,它會一直熱賣,也就是紅利期。哪怕后期有人模仿它,但是人家牌子已經(jīng)打響,做出了品牌,做出了味道。你模仿的那家味道好還好說,味道不好又是給人家做了宣傳。

二,饑餓營銷,唯一性。舉個例子說明下,老王家鄉(xiāng)有個飯店,500多平的火鍋店,裝修就花了150多萬。地點也不錯,交通更是非常便利。但就是沒生意,最后找了個團隊給他策劃玩起饑餓營銷。老板交友廣泛,集合朋友所有的豪車停在門口,什么賓利,法拉利,卡宴啥的應(yīng)有盡有,有顧客上門吃飯就說客滿。路過的人都好奇這是什么火鍋店,這么多豪車,中國人講究個交際圈,覺得跟著富人自己也沾光。于是這個店就火了。

三,內(nèi)容營銷,文化性。她抓住了顧客的心理。我們?nèi)ゲ蛷d吃飯,都會拿起菜單點菜,按照自己的心意去點這家所有菜品適合自己的,這種是先有的菜,后去選擇。而人家的定位與文化,是顧客想吃什么,我就做什么。甚至還讓顧客參與進來,很多DIY餐廳就是這種類似的情況、而且顧客在店里幫忙50分鐘可以免費吃一頓飯,幫忙10次可以額外獲得“免費美餐券”,幫忙20次,可以免費當一天店長,這種新奇的事物,總是有很多人趨之若鴛。

一家餐廳都有其招牌菜,而他這家餐廳根本就沒有招牌菜。反而,沒有招牌菜卻成了這家店的招牌。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:創(chuàng)業(yè)一點通

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部