蘭州牛肉面有“身份證”了 中國蘭州牛肉拉面官方認(rèn)證服務(wù)平臺今日上線

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　　中國甘肅網(wǎng)6月23日訊 對于吃慣了蘭州牛肉拉面的蘭州人而言，碗里的面地道不地道自然一看即知。但是，對于慕名而至的食客，碗里的面正宗不正宗就很難分辨了！不過，今后再也不用為此擔(dān)心了。6月23日上午，中國蘭州牛肉拉面官方認(rèn)證服務(wù)平臺上線儀式在甘肅會展中心舉行，這標(biāo)志著正宗蘭州牛肉拉面今天起有了自己的“身份證”，而全國范圍內(nèi)正宗蘭州牛肉拉面分布也將在平臺上一覽無余。今天起，只要打開微信掃一掃，“碼”上就能知道碗里的面正不正宗了。

　　蘭州牛肉拉面在蘭州有更簡潔的稱呼——“牛肉面”“牛大”，是廣受消費者喜愛的美食，也是閃閃發(fā)光的城市名片。目前全國的蘭州牛肉拉面館有幾萬家，從業(yè)人員高達(dá)數(shù)十萬人，年營業(yè)額超過100億元。雖然發(fā)展態(tài)勢迅猛，但由于制作工藝和技術(shù)底蘊欠缺，外部蘭州牛肉拉面質(zhì)量、口感良莠不齊，對蘭州牛肉拉面的品牌聲譽造成了極大的負(fù)面影響。于是，保護(hù)蘭州牛肉拉面這一城市名片成了一個刻不容緩的問題，而讓正宗的蘭州牛肉拉面面館走向全國則成了蘭州必須擔(dān)負(fù)的責(zé)任。

　　中國蘭州牛肉拉面認(rèn)證服務(wù)平臺又名蘭州牛肉拉面公共服務(wù)大數(shù)據(jù)平臺，是由蘭州市政府、蘭州市商務(wù)局主導(dǎo)創(chuàng)辦的正宗蘭州牛肉拉面權(quán)威認(rèn)證服務(wù)平臺，旨在借助移動互聯(lián)技術(shù)，結(jié)合市商務(wù)局、牛肉面協(xié)會、牛肉面經(jīng)營戶、消費者的需求，正本清源，為全國的蘭州牛肉拉面商家進(jìn)行免費原產(chǎn)地身份識別，進(jìn)而保護(hù)傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面制作技藝文化，叫響蘭州城市味覺名片。目前已有1000家蘭州連鎖企業(yè)、蘭州本地牛肉面館完成認(rèn)證，平臺上線后則免費開放全國認(rèn)證，凡認(rèn)證商家均發(fā)放官方認(rèn)證標(biāo)識并受“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)保護(hù)。

　　儀式現(xiàn)場，中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光、甘肅省商務(wù)廳副廳長任�？�、蘭州市商務(wù)局局長王黎共同觸摸啟動球，標(biāo)志著認(rèn)證平臺正式上線。

　　蘭州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為全國首例政府使用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對本土特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行保護(hù)、扶持的官方認(rèn)證服務(wù)平臺，平臺運用科技手段，有效梳理全國的蘭州牛肉拉面行業(yè)即時現(xiàn)況，為蘭州牛肉面行業(yè)的扶持、管理決策提供數(shù)據(jù)支撐，加強蘭州牛肉面行業(yè)規(guī)范管理，是推動蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的重要手段。同時，樹立蘭州才是蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)權(quán)威的形象，建立完整的人員、技術(shù)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)等牛肉拉面行業(yè)生態(tài)圈，真正拉動蘭州優(yōu)勢調(diào)味品加工、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈配送及廚具，裝修、設(shè)計、醬醋等周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是政府緩解城市就業(yè)壓力、增加農(nóng)牧民收入的一個重要途徑。而隨著蘭州牛肉拉面標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行，整體提升蘭州牛肉拉面的檔次，引入金融機構(gòu)與蘭州人員、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢結(jié)合，對本土企業(yè)走出去進(jìn)行金融扶持，降低企業(yè)對外擴(kuò)張成本，真正實現(xiàn)蘭州牛肉拉面的品牌文化及品牌效應(yīng)。

　　記者看到，認(rèn)證通過微信公眾平臺——蘭州牛肉拉面認(rèn)證服務(wù)平臺進(jìn)行，該平臺注冊主體為蘭州市商務(wù)局。用戶只需在“微信-公眾號”中搜索“拉面認(rèn)證”就可關(guān)注平臺，之后便能享受輕松快捷的店鋪識別、周到細(xì)致的就餐指引、優(yōu)質(zhì)安全的就餐體驗，而全國范圍內(nèi)正宗蘭州牛肉拉面分布也能“一鍵”掌握。平臺功能主要涉及“蘭州印象”、“附近店鋪”、“便捷服務(wù)”三個導(dǎo)航欄。前端頁面主要通過點擊三個導(dǎo)航欄包括“牛肉面故事”、“蘭州小吃”、“蘭州特產(chǎn)”、“離我最近”、“附近優(yōu)惠”、“最新活動”、“免費認(rèn)證”、“人員培訓(xùn)”、“關(guān)于我們”、“互動社區(qū)”等共十余個二級欄目。認(rèn)證中，商戶須共同填寫名稱、聯(lián)系人、手機號碼、規(guī)模、詳細(xì)地址、法人身份證(正反面)、營業(yè)執(zhí)照、門店照片、店面照片(至少3張)、繼承人、上年限售額、品牌設(shè)立時間等關(guān)鍵信息，在線提交認(rèn)證申請。審核通過后，出現(xiàn)的內(nèi)容為：您所在的店鋪為×××牛肉拉面×× ×店，是一家正宗的、蘭州本土傳承的牛肉拉面商家，認(rèn)證編碼×××，傳承人為×××。蘭州市商務(wù)局、蘭州牛肉拉面協(xié)會聯(lián)合認(rèn)證。

　　據(jù)了解，之所以采取在線審批注冊、在線申領(lǐng)，是因為微信具有大眾媒介無可比擬的快速便捷特性，使發(fā)布的信息在彈指之間傳向千千萬萬普通民眾，極大的開闊牛肉面產(chǎn)業(yè)文化的傳播渠道、傳遞行業(yè)權(quán)威聲音，提升蘭州牛肉面品牌的公信力，擴(kuò)大政府社會影響力；可以實現(xiàn)有效的政務(wù)公開，確保政務(wù)信息能夠?qū)崟r、快速、真實地傳遞到公眾手中，做到政務(wù)信息的公開化、透明化；可以實現(xiàn)服務(wù)便捷化，將“跑腿辦事”變?yōu)椤白�著辦事”，可以縮短辦事流程，提高辦事效率；不僅為普通民眾提供了便捷的訴求途徑和行使民主監(jiān)督權(quán)力的有效手段，蘭州市商務(wù)局和蘭州市牛肉面協(xié)會還可以通過政務(wù)信息的發(fā)布指導(dǎo)企業(yè)循章辦事。同時，認(rèn)證平臺以微信為媒介推廣模式，不僅能使蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)文化在更廣的空間被傳播、宣傳和推廣，而且能對蘭州的城市宣傳、旅游行業(yè)、土特產(chǎn)品、電商起到積極作用。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國甘肅網(wǎng)

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