《樓外樓》熱播，讓杭州美食走向世界

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　　樓外樓創(chuàng)建于清道光二十八年（公元1848年），坐落于秀麗的西子湖畔，以經(jīng)營杭州傳統(tǒng)名菜而享譽中外。

　　170年來它從一家名不見經(jīng)傳的小店走過了初創(chuàng)、發(fā)展、復蘇、再發(fā)展與繁榮的艱難歷程，發(fā)展成為以餐飲為龍頭，集工商貿(mào)為一體的多元化經(jīng)營格局，并以令人矚目的經(jīng)營業(yè)績，豐厚的歷史文化底蘊跨進全國名樓行列。

　　恰逢樓外樓170周年華誕之際，由拉風傳媒出品，周振天編劇，蘇舟執(zhí)導，張鐸、秦海璐、葉璇、奚美娟等聯(lián)袂演繹的大型史詩傳奇劇《樓外樓》近日在央視一套黃金檔熱播，通過熒屏，樓外樓再一次被世人所矚目，在西子湖畔熠熠生輝。

　　作為被中央宣傳部、浙江省委宣傳部列入重點劇目，《樓外樓》從前期的準備到后期的拍攝，花費了很多心血。為了能最真切地還原那段動蕩曲折的歷史，該劇主創(chuàng)方面集結了超強制作班底，導演蘇舟是目前國內(nèi)較有影響力的一級導演，曾執(zhí)導過《省委書記》等作品屢創(chuàng)收視佳績，編劇周振天是業(yè)界知名金牌編劇，由他創(chuàng)作的《神醫(yī)喜來樂》等作品膾炙人口。

　　該劇自登陸央視以來，收視率達到1.2，超過所有同時段衛(wèi)視的劇集，足見優(yōu)質(zhì)內(nèi)容還是對老百姓有著很大的吸引力，也得到了主管部門以及業(yè)內(nèi)評論家的高度認可。

　　“這部劇的創(chuàng)作來源于生活，演員表演的特別到位，用創(chuàng)作贏得了觀眾�！笔⌒侣劤霭鎻V電局副局長王國富評價說。

　　原國家新聞出版廣電總局電視劇司司長李京盛評價說，“杭州不僅有美景美食美人，還有美好的故事，承載著美好的情懷。這部劇對題材理解挖掘到位，展現(xiàn)了優(yōu)秀文藝作品應該具備的思想文化內(nèi)涵。”他認為，浙江作為影視大省，更應該在挖掘豐富歷史文化遺存上下功夫，創(chuàng)作像《樓外樓》一樣“好吃又好看”的影視作品。

　　在5月16日下午的《樓外樓》發(fā)布會上，編劇、導演與劇中主演張鐸、秦海璐、葉璇也都來到了現(xiàn)場，在美麗的西子湖畔，暢談樓外樓的百年傳承。

　　一說起樓外樓的菜，編劇周振天連連點贊�！盀榱藢懞秒娨晞〉墓适拢�我需要對樓外樓的菜有一個深入了解。通過品嘗，然后與傳承人們聊天，我才發(fā)現(xiàn)樓外樓能夠傳承百年是有原因的。無論是一條魚還是一塊肉，他們都高標準嚴要求，保留初心，把美味帶給大家�！敝苷裉煺f，在樓外樓人身上，他還看到了一種工匠精神與草根精神，都讓他深深感動。

　　作為該劇的女主角，秦海璐感觸也很深�！爱敃r我看了劇本，就被角色吸引了。在劇中，我飾演的角色是個性格很兩面的人，通過她與洪家人的堅守，將樓外樓傳承了下來，這種精神是非常難能可貴的�！�

　　除了劇情吸引人，劇中美食也同樣吸睛。據(jù)了解，樓外樓大廚此次親自上陣參與拍攝，展現(xiàn)了西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、東坡燜肉、叫化童雞、干炸響鈴等樓外樓杭州傳統(tǒng)名菜絕對正宗的制作過程。

　　杭州樓外樓實業(yè)集團股份有限公司董事長鄧志平告訴記者，樓外樓的每一道菜都有傳承人，這次為了拍出最正宗的樓外樓特色菜，特別邀請了不同的傳承人，來進行拍攝�！拔覀儤峭鈽且恢北�承百年文化，將杭州的傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大。通過電視劇，我們希望更多的人能夠來品嘗樓外樓美食了解杭州文化，讓樓外樓美食不斷走向世界，使這張城市‘金名片’愈發(fā)煥發(fā)光彩�！�

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本文轉載自：杭州日報
http://www.hangzhou.gov.cn/art/2018/5/17/art_812268_18156464.html

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