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“小火鍋”業(yè)態(tài)搶占長沙購物中心呷哺呷哺開出第4店

2018年03月08日轉(zhuǎn)載自：三湘都市報作者：朱蓉

內(nèi)容摘要：3月5日，是呷哺呷哺火鍋華創(chuàng)國際廣場店開業(yè)后推出“全場5折”活動的最后一天，店內(nèi)人頭攢動，盡管是工作日的午餐，仍需等位。而這家木椅絹燈、桃花龍紋的“簡約新中式”裝修風(fēng)格的火鍋店，已經(jīng)是不到半年之內(nèi)，該品牌...

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3月5日，是呷哺呷哺火鍋華創(chuàng)國際廣場店開業(yè)后推出“全場5折”活動的最后一天，店內(nèi)人頭攢動，盡管是工作日的午餐，仍需等位。而這家木椅絹燈、桃花龍紋的“簡約新中式”裝修風(fēng)格的火鍋店，已經(jīng)是不到半年之內(nèi)，該品牌繼保利Mall、長沙海信廣場、萬家麗等購物中心后在長沙開出的第4家。

據(jù)了解，這個從北方而來的火鍋品牌，以“吧臺+散臺” 的經(jīng)營方式區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋的大散桌，滿足了單人用餐和多人聚會的不同需求，人均客單價在60元至80元之間。

該公司上�？偸袌鼋�(jīng)理，負(fù)責(zé)華東及華中市場的關(guān)美榮表示：“經(jīng)過前期調(diào)研及特別針對湖南市場的特色菜品的推出，計劃在年底前在長沙開出10家店，重點是河?xùn)|區(qū)、河西區(qū)、新發(fā)區(qū)的A、B級商圈�！彼硎荆�2018年年底呷哺呷哺將會充分覆蓋到華東及華中市場的湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、安徽、上海等六省一市�！�

從較早進(jìn)入湖南市場的重慶小天鵝、劉一手等品牌，到后來者居上的海底撈、小龍坎，再到如今勢如破竹的“小火鍋”，長沙這一缺少本土品牌卻讓外來連鎖打得火熱的“火鍋大市場”，后市又將如何發(fā)展？這不禁讓人充滿好奇和期待。

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本文轉(zhuǎn)載自：三湘都市報作者：朱蓉