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日本餐廳推“死神炒飯”，廚師戴防毒面具炒菜！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)

內(nèi)容摘要：日本京都有一條向日市激辛商店街，專為“愛辣人士”準(zhǔn)備，辣度從初學(xué)者級(jí)至專業(yè)級(jí)。最有名的就是其招牌菜“死神炒飯”。采用了大量被喻為全球最辣辣椒“卡羅來(lái)納死神”，廚師烹飪時(shí)須佩戴防毒面具。59歲店主長(zhǎng)繩慶三...

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日本京都有一條向日市激辛商店街，專為“愛辣人士”準(zhǔn)備，辣度從初學(xué)者級(jí)至專業(yè)級(jí)。

最有名的就是其招牌菜“死神炒飯”。采用了大量被喻為全球最辣辣椒“卡羅來(lái)納死神”，廚師烹飪時(shí)須佩戴防毒面具。

59歲店主長(zhǎng)繩慶三在料理“死神炒飯”時(shí)都要戴著口罩，避免被嗆到。

日本《朝日新聞》記者“冒死”去一嚐這款勁辣菜式，他表示甫走進(jìn)店內(nèi)已能嗅到一股辣味。

為免胃部受罪，他事先已喝下牛奶打底，吃下炒飯后，他指起初還能感到以肉味噌為底的濃濃甜味，但下一瞬間，口中便充滿強(qiáng)烈痛楚，舌頭像燒起來(lái)般炙熱。

作為餐飲人，在經(jīng)營(yíng)角度，你怎么看這款“死神炒飯”

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)

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