2018河南餐飲人春晚圓滿落幕發(fā)布2017河南餐飲十件大事

2018年02月13日轉載自：河南一百度

內(nèi)容摘要：國家食品安全戰(zhàn)略提出，餐飲業(yè)邁入4萬億時代，市場更加細分化多元化，外來競爭加劇……2017年注定是不平凡的一年，河南餐飲發(fā)生了什么？未來還會發(fā)生什么？下一個風口又在哪里？2月5日下午，由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)...

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國家食品安全戰(zhàn)略提出，餐飲業(yè)邁入4萬億時代，市場更加細分化多元化，外來競爭加劇……2017年注定是不平凡的一年，河南餐飲發(fā)生了什么？未來還會發(fā)生什么？下一個風口又在哪里？

2月5日下午，由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、河南省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會支持，蓮菜網(wǎng)主辦的“2018河南餐飲人春晚”在鄭州舉行。

原河南省商務廳巡視員曲安民、副巡視員郭京普，河南省商務廳服務貿(mào)易處調(diào)研員孫琪，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林、常務副會長錢波、李海波、張仁平，蓮菜網(wǎng)CEO胡建強，煜豐汴京烤鴨董事長頓玉松等行業(yè)大咖，以及100余家供應商企業(yè)、200余家品牌餐企共同出席了活動，現(xiàn)場星光熠熠，河南餐飲人年終大聚會！

△省餐協(xié)會長張海林發(fā)布2017河南餐飲十大事件

2017年，河南餐飲行業(yè)表現(xiàn)可圈可點，作為本次活動一大亮點，會上發(fā)布了“2017河南餐飲十件大事”：行業(yè)食材升級成為主流，更多品牌自發(fā)升級;阿五黃河大鯉魚代表河南走進聯(lián)合國，豫菜又一次驚艷世界;巴奴進京，開啟中原火鍋發(fā)展新模式;首屆中原餐飲博覽會成功舉辦，中部六省共同見證中原餐飲力量……

▲由阿五黃河大鯉魚承辦的“河南省重點餐飲企業(yè)食材安全提升工程誓師大會”

▲阿五黃河大鯉魚代表河南走進聯(lián)合國

報告還對2018餐飲行業(yè)趨勢進行了解讀：河南餐飲業(yè)市場潛力巨大，2018年營業(yè)額有望突破3000億元。

△省餐協(xié)常務副會長錢波揭曉河南餐飲年度漢字

大會還發(fā)布了河南餐飲年度漢字。2017年，河南餐飲業(yè)市場體量不斷升級，河南餐飲品牌化經(jīng)營理念不斷增強，越來越多企業(yè)掌門人從生意思維轉化為品牌思維，豫菜影響力不斷提升，基于種種，大會將2017河南餐飲年度漢字定為：升。

△阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武現(xiàn)場分享

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