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四川出臺提升餐飲業(yè)質量安全水平實施意見

2018年02月10日轉載自：中國醫(yī)藥報作者：杜然浩

內容摘要：日前，四川省食品安全委員會辦公室等17部門聯(lián)合出臺為期3年的《關于加快提升四川省餐飲業(yè)質量安全水平的實施意見》（以下簡稱《意見》），以深化餐飲業(yè)供給側結構性改革，提高餐飲業(yè)質量安全水平，滿足人民群眾日益增...

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　　日前，四川省食品安全委員會辦公室等17部門聯(lián)合出臺為期3年的《關于加快提升四川省餐飲業(yè)質量安全水平的實施意見》（以下簡稱《意見》），以深化餐飲業(yè)供給側結構性改革，提高餐飲業(yè)質量安全水平，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求。

　　《意見》明確了如下目標與任務：到2020年底，全省食品安全量化分級良好以上的學校（含幼兒園）食堂、中型以上餐飲服務單位達到80%;“明廚亮灶”建設完成率達到100%;食品小經營店（餐飲服務）、攤販備案率和登記率均達到90%;農村自辦群體性宴席備案率達到90%;入網餐飲服務提供者食品經營許可證公示率達到90%;全省每個縣（市、區(qū)）建成餐飲食品安全示范街2個以上；人民群眾餐飲食品安全滿意度達到80%.

　　為全面抓好餐飲業(yè)質量安全水平，《意見》還提出積極開展食用農產品質量安全提升、量化分級提檔升級、“明廚亮灶”質量提升、網絡餐飲服務食品安全提升、餐飲食品安全示范創(chuàng)建五大行動，力爭全省餐飲業(yè)質量安全水平明顯提升，川菜產業(yè)發(fā)展水平明顯提升，人民群眾餐飲消費滿意度、安全感明顯提升。

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本文轉載自：中國醫(yī)藥報作者：杜然浩