從娛樂圈眾相看餐飲品牌如何做好差異化

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在絕大多數(shù)人看來，娛樂圈是一個造夢的地方。

每年有大批人選擇踏入，臺上的面孔不斷推陳出新，從未停歇。但公眾的記憶是有限的，對于相當一部分明星來說，給我們留下的印象大都是“這個人看上去眼熟”、“他顏值高又努力”、“她演過…那個劇中的誰誰”。

來源：子然餐飲設計機構 發(fā)于北京

明星IP

幾個月過去，當新的熱播劇、新的IP出現(xiàn)在熒屏上，大眾就會順應潮流更換新的舔屏對象。

他們都很好，但是沒有便于讓公眾記憶的點。

放到餐飲行業(yè)來說，就像層出不窮的餐飲品牌與顧客的兩者之間的關系。

現(xiàn)實中的很多品牌，像極了花盡力氣迎合市場的漂亮努力的偶像，沒有核心競爭力，具有可替代性，擔心隨時被市場淘汰。

面對這一境況，或許我們應該思考，在時局瞬變的餐飲市場，究竟有沒有什么是不變的？

羅胖17年的跨年演講中，分享了一個名詞“人生算法”。在子然看來，這個詞講成“核心算法”，更為精準貼切。

羅胖演講

什么是核心算法？

它不是某一種能力，而是某個人、某件事或某個品牌的邏輯，誰的算法越高級，誰就有更高級的產(chǎn)出。

先來看下圈內(nèi)人士孫儷的人生軌跡。她在《甄嬛傳》大火后，成功從站在同一起跑線的演員中突出重圍，進入大眾的記憶，世人皆知。

身邊的朋友都說，是娘娘用演技征服了人心。在子然看來，是娘娘的“核心算法”幫她贏得人心。

霸氣的娘娘

和當紅偶像四處跑通告、同一時間接各種市場熱度高的IP劇比起來，孫儷十分低產(chǎn)。她始終不急不躁挑選適合自己的劇本，找到一部，就集中精力攻下一部，把每一件細節(jié)做到足夠用心足夠?qū)Ｗ�，只交自己能力范圍�?nèi)的滿分作品，交出一部公眾認可一部。

如果說孫儷的核心算法是挑劇本的審美再加上不斷打磨演技的能力，才讓她創(chuàng)立了具有高度辨識的個人品牌。

那么，對于餐飲品牌來說，用戶時代的核心算法應該如何打？

產(chǎn)品

顧客用餐的基本動因莫過于吃好、吃飽。所以，產(chǎn)品是消費者選擇動機中最基本、最根本，也是最核心的元素。

如果餐飲品牌連最基本的顧客需求都無法滿足，縱然擁有最強的核心算法也無法達成長期的高能的產(chǎn)出。

當然，產(chǎn)品結構及品質(zhì)必須是穩(wěn)定的，且能夠持續(xù)創(chuàng)新升級的，這樣才能不斷打破壁壘，加深顧客印象，打造競爭優(yōu)勢，形成差異化。

產(chǎn)品

環(huán)境

餐飲行業(yè)發(fā)展至今，對于更多顧客來說，就餐并非滿足簡單的吃飽，環(huán)境附加值是現(xiàn)階段消費群體的追求因素之一。

對于餐飲品牌而言，必須要基于目標群體的利益點，在就餐氛圍、環(huán)境上下功夫，從空間上體現(xiàn)品牌文化、內(nèi)涵、底蘊。

好的品牌，自己會說話。如果您有所疑慮，歡迎隨時咨詢子然。作為一位空間設計營銷專家，子然在多年從業(yè)里積累了十分有效的實操經(jīng)驗。

環(huán)境

體驗

如果說產(chǎn)品與環(huán)境決定了你會不會踏進某家餐廳，那么體驗決定了顧客是否會長期多次光顧。

體驗是從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多方面綜合感受而得出的感性結果。

好的體驗不止是服務、環(huán)境、效率、減少出錯率等，更重要的是給顧客創(chuàng)造的愉悅感，以舒適的方式滿足他們的心理預期。

體驗沒有標準答案，但永遠是以顧客為核心，沒有完美，只有完善。

從現(xiàn)在起，想要去做或正在做的餐飲品牌中找到屬于你的“核心算法”，然后加倍努力吧。子然將伴您一路同行。

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本文轉(zhuǎn)載自：搜狐號-子然餐飲設計機構

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