青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
冰激凌作為即食性的時尚食品被越來越多的青少年消費者喜愛,聯(lián)合利華是全球最大的雪糕制造商,以和路雪聞名,雀巢公司緊隨其后。哈根達斯1989年從歐洲起步,以比普通冰激凌貴5—10倍的價格(比同類高檔次產(chǎn)品貴30%-40%),通過精致、典雅的休閑小店模式銷售,成為頂級冰激凌品牌。哈根達斯進入中國市場9年,已分別在中國上海、北京、廣州、深圳、杭州、大連、南京等地開設(shè)25家連鎖分店,以“純天然原料加工”,以“高價質(zhì)優(yōu)”成為冰激凌市場的高端品牌。雖然從來沒有大張旗鼓的做過廣告,但是每一個小資的中國人沒有不知道它的大名的,“愛她就請她吃哈根達斯”的廣告促成多少熱戀中男男女女的消費動力,成為人們心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表,是冰激凌消費的圣地。哈根達斯冰激凌究竟靠什么在中國市場取得了這么大的成功呢?
市場定位
哈根達斯的中國策略完全沿襲了歐洲的傳統(tǒng),是極品的冰激凌。產(chǎn)品定位是追求高貴的消費心態(tài)的群體,如哈根達斯最初進入上海市場之前就認真分析了上海消費者的心態(tài)。為了讓消費者覺得物有所值,哈根達斯走的是情感路線。哈根達斯的廣告把自己裝扮成“高貴時尚生活方式”代言人,重金禮聘不少明星,為哈根達斯捧場。最初在切入上海市場的時候,哈根達斯認真地分析了上海年輕人的心態(tài)。當(dāng)時上海人認為,時尚生活的代言人是那些出入高檔辦公場所的公司白領(lǐng),高級主管和金發(fā)碧眼的老外。哈根達斯就邀請那些人士參加特別組織的活動,吸引電視臺做了一個“流行風(fēng)景線”的節(jié)目,一下子把自己定義成流行的同義詞,引起了一場小小的轟動。隨著第一批過完“高貴時尚生活”的人的口碑宣傳,很快會有更多人趨之若騖,蜂擁而至。利用口碑的乘數(shù)效應(yīng),達到引爆點從而領(lǐng)導(dǎo)流行。
營銷策略
產(chǎn)品:以純天然的原材料制造,進入中國的所有產(chǎn)品都是從美國空運過來的,冰淇淋的包裝盒是在法國印刷制作的,所有的冰淇淋都是包裝好再運到中國來的,以全球統(tǒng)一的新鮮、天然的口感來讓中國的消費者無法抗拒。盡美的口味,更美的寓意呈現(xiàn)給一貫注重精致生活品位的你。你可以透過哈根達斯全新的口味設(shè)計感受冰淇淋帶來的不凡的感覺:草莓冰淇淋外裹有椰絲白巧克力,曲奇香奶冰淇淋與黑巧克力完美結(jié)合,還有比利時巧克力冰淇淋外裹著含有碎杏仁粒的黑巧克力,看上去美味之極。像一切頂級產(chǎn)品一樣,除一如既往、有目共睹地保持著最優(yōu)質(zhì)的選材、最科學(xué)的制作工藝和最講究的搭配等這些傲人的產(chǎn)品品質(zhì)之外,哈根達斯還堅持不懈地把開發(fā)更多新口味、更多新創(chuàng)意凝結(jié)在一系列新的產(chǎn)品當(dāng)中,而每一個新品的問世,又無不體現(xiàn)著哈根達斯一貫示人的品牌形象:體貼、尊貴、親和和對高品質(zhì)的堅持。
價格:高!非常的高!哈根達斯冰激凌走高端路線,作為品質(zhì)較高的產(chǎn)品,其價格可以不成比例的提高;另一方面定價比較高的產(chǎn)品,又會使消費者認為產(chǎn)品的品質(zhì)較高。一般的冰激凌球都是30元左右,一些特色的產(chǎn)品如“抹茶”等的48—68元,“冰火情緣”之類的套餐一般在120元—160元。外帶的消費一般平均在40-60元/人,餐廳消費平均在60-80元/人。
渠道:一方面是建立品牌的旗艦店,在消費者的心目中創(chuàng)造一個品牌知名度和品牌形象。在選址的時候,哈根達斯會特別聘請專業(yè)的、熟悉當(dāng)?shù)厣钚螒B(tài)的房產(chǎn)代理來挑選旗艦店的地址。譬如在上海的徐家匯、繁華的南京東路、有眾多高檔樓盤的古北新區(qū)等;在南京的新街口(東方商城和金陵飯店)、山西路(蘇寧銀河),這些核心商業(yè)中心或高收入人群人流量非常大的地方,不僅廣告的效果非常明顯,而且非常有針對性。在廣州和深圳分店的選址,也都是依據(jù)房產(chǎn)代理的建議來做,選在了當(dāng)?shù)刈罘比A的地段。對所有的旗艦店都不惜重金裝修,竭力營造一種輕松,悠閑,舒適,具有濃厚小資情調(diào)的氛圍。旗艦店的投入可高達數(shù)百萬元,而一家小小甜品屋的裝修的資金可能也要幾十萬。精裝修的形象店或大型休閑娛樂中心里的小型零售店。
哈根達斯的店面一般都不大,包括形象店都是追求精致、小巧、雅觀的設(shè)計,以暗紅色為基調(diào),保留了歐洲的裝修風(fēng)格,甚至招聘的店員看上去都有點象德國的年輕人,放著一些輕松的背景音樂。另一方面,哈根達斯還用“水銀瀉地”的手法,在高檔的咖啡店,五星級酒店,影院,高檔餐館,購物中心和夜總會開設(shè)自己的零售點,搶占每一個可能有生意的地點,如在上海的浦東國際機場開了零售點,因為機場的人流來自全國各地,在哈根達斯的專賣店還沒有進入的中國其它城市的時候,就可以讓那些旅客知道哈根達斯是什么,成為未來的潛在消費者。
營銷傳播:一是創(chuàng)造口碑,不斷保持和吸引注意力!翱偸窃诓唤(jīng)意的時候,給你帶來一份最細致體貼的關(guān)懷”。這樣的一句話,也總是在想到哈根達斯的時候悄然的浮現(xiàn)在心際。從“時尚生活品質(zhì)”到“愛她就請她吃哈根達斯”!哈根達斯總是采取恰當(dāng)?shù)膫鞑ゲ呗詠砦繕丝蛻舻淖⒁饬退茉炱放菩蜗。在情人?jié),哈根達斯把店里店外布置得柔情蜜意,不但特別推出由情人分享的冰激凌產(chǎn)品,而且還給來此消費的情侶們免費拍合影照,讓他們從此對哈根達斯"情有獨鐘"。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多