快餐經(jīng)營(yíng)的促銷方法

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　　一、環(huán)境促銷方法：具有間接提升營(yíng)業(yè)額的作用。

　　1）提供杰出的品質(zhì)服務(wù)、清潔水平，達(dá)到100%顧客滿意。

　　2）讓員工打掃外圍，樹立熱心于公共事業(yè)的好形象。

　　3）使著裝員工出現(xiàn)在餐廳周圍，創(chuàng)造一個(gè)有人氣的氛圍。

　　二、柜臺(tái)促銷方法：是提高營(yíng)業(yè)額的直接方法

　　1）鼓勵(lì)顧客點(diǎn)份量大的產(chǎn)品。

　　2）鼓勵(lì)顧客點(diǎn)更多產(chǎn)品，如再加一個(gè)甜點(diǎn)。

　　3）增加回頭客，帶進(jìn)新顧客。

　　4）增加一次消費(fèi)整體點(diǎn)購(gòu)量（公司，家庭，外帶）.

　　三、廣告促銷方法

　　1）招牌：餐廳在裝修時(shí)有鮮明、耀眼的門面招牌，以吸引過(guò)往行人。

　　2）廣告燈柱：在餐廳不遠(yuǎn)處的一塊空地上豎起一根本餐廳的廣告燈柱，使那些不能看見門面招牌的行人能被吸引。

　　3）廣告燈箱：在主要干道上伸出一組廣告燈箱，說(shuō)明去餐廳的方向及可達(dá)時(shí)間。

　　4）櫥窗：走廊邊墻壁上設(shè)置廚窗，擺放促銷樣品及誘人的餐廳菜譜圖案。

　　5）媒體：需要選擇好媒體，搞好媒體關(guān)系，避免做負(fù)面報(bào)道。一般而言，連鎖店數(shù)量越多，越需要做電視廣告。

　　四、公益事業(yè)促銷方法： 有益于提升餐廳的營(yíng)業(yè)額。

　　1）舉行聯(lián)誼活動(dòng)。如與聾啞學(xué)�；蛴變簣@聯(lián)合舉辦。

　　2）招收下崗人員、殘疾人員。

　　3）支持社會(huì)活動(dòng)。如為體育比賽、某些盛會(huì)提供紅茶、飲料等。

　　4）免費(fèi)供應(yīng)食品。在節(jié)假日為特殊崗位的執(zhí)勤人員提供。

　　5）安裝便民設(shè)施。在附近設(shè)有帶餐廳標(biāo)志的大型太陽(yáng)傘等。

　　6）設(shè)置垃圾桶。在餐廳周圍及大型公共場(chǎng)所設(shè)置帶有快餐公司標(biāo)志的垃圾桶，提醒大家熱愛公共衛(wèi)生，周圍還可貼上餐廳位置的指示牌。

　　7）在餐廳設(shè)有募捐箱或進(jìn)行義賣活動(dòng)。

　　五、電話訂餐促銷方法

　　六、餐廳代表的促銷方法：

　　和柜臺(tái)促銷一樣，餐廳代表促銷也是一種人員促銷的辦法。例如餐廳中有一些專職促銷代表，專門從事促銷活動(dòng)，如組織小朋友做游戲，去社區(qū)搞活動(dòng)等。

　　七、生日會(huì)促銷方法

　　八、店內(nèi)參觀促銷方法：組織學(xué)生參觀活動(dòng)的可去之處。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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