青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè),具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。改革開放二十多年來,我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛,日新月異,各種風(fēng)味特色,小吃、快餐、火鍋等的各式各樣的經(jīng)營形式演變復(fù)生。為了跟進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在管理與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上更是競爭激烈,有的更新經(jīng)營方式,有的變革產(chǎn)品等方式來拓展大眾市場,健全餐飲業(yè)的“軟 硬”件設(shè)施,迎合餐飲業(yè)的發(fā)展,我們?cè)诮?jīng)營與管理中要有重點(diǎn),有策略、有方法的去工作,企業(yè)才得以發(fā)展。
一、在管理與經(jīng)營上首先要在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的思路上定位要準(zhǔn)確:
企業(yè)在制定年度經(jīng)營目標(biāo)或經(jīng)營項(xiàng)目與改變經(jīng)營思路的時(shí)候,在制定戰(zhàn)略規(guī)劃的時(shí)候一定要“定位準(zhǔn)確”,只要戰(zhàn)略定位準(zhǔn)確了,即使在戰(zhàn)術(shù)上出現(xiàn)了問題,也不會(huì)導(dǎo)至太大的錯(cuò)誤,最終一定會(huì)成功。但如果在制定戰(zhàn)略的時(shí)候定位錯(cuò)了,就是有在好的員工,多么精明的管理也導(dǎo)至失敗。就如果我們?cè)谑致房谶x擇走那條路一樣,選對(duì)了就是走的慢也一定會(huì)成功;但如果選錯(cuò)道路了,我們可想而知,有在精明的管理團(tuán)隊(duì),走的速度越快其實(shí)就離成功越遠(yuǎn),最終導(dǎo)致必然的失敗。
二、隨社會(huì)的發(fā)展,要時(shí)克關(guān)注與研究消費(fèi)者產(chǎn)品目標(biāo)群體的需求與特性:
時(shí)代在變,社會(huì)在變,做為消費(fèi)者也在變,我們不難看出從電腦的286到現(xiàn)在的奔4;曾經(jīng)風(fēng)狂的BB機(jī)到現(xiàn)在的掌中電話等事實(shí)證明社會(huì)與消費(fèi)者從意識(shí)上,思想上在變革,如果企業(yè)在經(jīng)營的產(chǎn)品上,經(jīng)營的思路上,管理的方法上,一定要適合現(xiàn)今的消費(fèi)群體,也只有這樣的企業(yè),所生產(chǎn)品出來的產(chǎn)品才能跟上消費(fèi)群體的認(rèn)知,認(rèn)可,才不會(huì)被遺棄。
三、要不斷提高企業(yè)員工的個(gè)人素質(zhì),不斷完善企業(yè)管理:
有這樣一斷話:只有不好的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的下屬;只有不好的自已,沒有不好的企業(yè);所以要求我們企業(yè)的每個(gè)員工,每個(gè)崗位在社會(huì)的發(fā)展同時(shí)要不斷的提高自已的素質(zhì)與能力,加強(qiáng)培訓(xùn)邊學(xué)邊走,當(dāng)你改變不了社會(huì)發(fā)展的時(shí)候你就一定要學(xué)會(huì)適應(yīng)與架驅(qū)這個(gè)社會(huì)發(fā)展,也只有這樣,一個(gè)優(yōu)秀的成功的企業(yè)才會(huì)成功,而個(gè)人也會(huì)因企業(yè)的成功而成功。
四、要管理與提高企業(yè)的核心竟?fàn)幜Α捌髽I(yè)文化”:
企業(yè)的核心竟?fàn)幜褪瞧髽I(yè)的文化,競爭的不是人才、不是技術(shù)、也不是資金流,這一切都可以用錢來進(jìn)行購買與復(fù)制,可以仿造是可以參進(jìn)來的,都不能做為企業(yè)核心競爭力:而企業(yè)的品牌文化,品牌形象,企業(yè)靈魂是不能買也不能復(fù)制的,也不可能克隆不可以仿造的,因此做好一個(gè)企業(yè),就要做好企業(yè)形象文化,因?yàn)檫@是企業(yè)最核心的產(chǎn)品之一。
五、領(lǐng)導(dǎo)者管理的第一任務(wù)就是向員工指明前進(jìn)的方向:
做為一個(gè)優(yōu)秀的管理者,領(lǐng)導(dǎo)者,應(yīng)讓你所有的下屬都忙起來,只要下屬能做的,管理者就不用做,管理者只做那此員工做不了的事情,來指明方向,引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走向更大,更寬的道路。企業(yè)就會(huì)走的更快,而個(gè)人也因企業(yè)的成長而成功。
其實(shí)經(jīng)營與管理就例如:人的左腳與右腳,通過經(jīng)營—管理—;經(jīng)營—管理,是站穩(wěn)左腳后再邁右腳一步一步走向成功的。這當(dāng)中還有更多的方法與技能,同時(shí)結(jié)合各個(gè)行業(yè)與企業(yè)的體制在現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營管理當(dāng)中,適宜的運(yùn)用,做為企業(yè)的中高層管理者一定能發(fā)輝出更高的管理水平。
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