它是常見的開胃菜，更是廉價(jià)的“長壽菜”，高血壓、冠心病的福音

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夏天天氣燥熱，很多人都喜歡吃涼拌菜，少不了的就是海帶。海帶可是有“長壽菜”、“海上之蔬”的美稱。

都知道海帶碘碘含量高，可預(yù)防甲狀腺，可是你知道海帶還能利尿消腫、防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

日本人很喜歡吃海帶豆腐，因?yàn)樗麄冊鴮θ毡灸承└啐g老人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們眼不花、背不駝、頭腦清晰的原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結(jié)果，因此他們把海帶豆腐視為“長生不老的妙藥”，雖然說法有些夸張，但是海帶豆腐的好處確實(shí)是有的。他可是高血壓、高血脂、冠心病病人的必備食譜。

海帶豆腐湯
主料：海帶 (100克)、豆腐 (一塊)、冷凍對蝦 (6個(gè))、香菇 (6朵)

輔料：高湯 (適量)、蒜苗 (適量)

做法：

1、鍋中燒開水，把洗凈切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用。

2、炒鍋稍倒一點(diǎn)香油，爆香蔥姜末。

3、放入海帶和香菇翻炒一下。

4、把炒過的海帶和香菇放入砂鍋，加入高湯（或清水）大火煮開。把蝦放入。

5、加入一點(diǎn)料酒，煮上10分鐘。

6、把切好的豆腐放入繼續(xù)煮上5分鐘。

7、加一點(diǎn)鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。

8、最后撒一些蒜苗關(guān)火。

海帶木耳羹

降血脂、祛脂降壓、清熱解毒

適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。

海帶攻堅(jiān)消積、祛脂降壓，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補(bǔ)虛，黑木耳和海帶兩者搭配有清熱解毒、降低血脂功能。主料：

干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克。

做法：

1、先將海帶木耳泡發(fā)、切絲

2、與肉絲一起煮沸，加鹽、味精

3、再用水淀粉勾芡，即可食用。

白糖拌海帶

老慢支管炎的良方
主料：海帶適量，白糖少許。

做法：

1、海帶浸泡洗凈，切成細(xì)絲

2、用開水連續(xù)浸泡3次，每次約30分鐘

3、去水后，拌入白糖適量

4、用白糖適量拌好腌制三天食用。

吃法：

早晚各吃適量，連吃7天效果佳。

海帶雖好，但是哺乳期的婦女和懷孕的婦女盡量少吃海帶，一周1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。另外吃完海帶之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因?yàn)楹�帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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