獨(dú)家重磅：海底撈巴奴之戰(zhàn)，很可能打出這個結(jié)果！

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最近的商界，密集爆發(fā)老大和老二的“戰(zhàn)爭”：

先是快餐業(yè)的調(diào)戲戰(zhàn)：麥當(dāng)勞自己做廣告，還不忘“挑逗”一下漢堡王。

繼而是汽車界的致敬戰(zhàn)：寶馬100周歲，奔馳發(fā)祝福廣告：沒有你的30年好孤獨(dú)！

而這兩天，火鍋業(yè)老大和老二的纏斗炸了圈，海底撈在無錫和鄭州的毛肚策略讓業(yè)界猜想老大對老二展開了陣地戰(zhàn)。

巨頭之間的摩擦總是吸引眼球，熱鬧的背后究竟有什么門道？

餐飲老板內(nèi)參特約作者 何岙 發(fā)于北京

暗戰(zhàn)變明戰(zhàn)

海巴戰(zhàn)火正式點(diǎn)燃

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海巴兩家作為火鍋業(yè)內(nèi)一老一新兩大品牌，多年來一直沒少了言來語去，睚眥齟齬。

海巴戰(zhàn)火正式點(diǎn)燃

搜索海巴兩家的關(guān)鍵詞，除了巴奴公開表示學(xué)習(xí)海底撈的舊聞，再就是后來巴奴那句撩撥海底撈的廣告“服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”，很難看到雙方公開宣戰(zhàn)的記錄。

直到去年年底，一篇在無錫當(dāng)?shù)卣搲�上的帖子“海底撈割喉巴奴”迅速火遍餐飲圈�?

隨后在1月底，海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏在一個公開場合對媒體表示： “在新城市開火鍋店的時候，我們會把很多同行的菜單進(jìn)行對比……定價要動一點(diǎn)點(diǎn)‘小心機(jī)’。”

海底撈10元毛肚

3月8日，巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵也在一次行業(yè)交流活動中坦承：在無錫，海底撈推了兩個月的10元毛肚特價活動，巴奴客流量受到了一些影響……

緊接著，兩家河南大牌紙媒次日就報道說，鄭州火鍋市場風(fēng)云激蕩，“海底撈對巴奴出手了！貼身開店、毛肚開打價格戰(zhàn)！”報道中對海巴兩家各有傾向，各放冷槍。

舌戰(zhàn)變錢戰(zhàn)

海巴之戰(zhàn)多維度開打

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與過去的口舌之爭不同，此次海巴開戰(zhàn)在多個層面都有交火。內(nèi)參君盤點(diǎn)了一下這場戰(zhàn)爭的幾個關(guān)鍵詞：

｜價格戰(zhàn)｜

海底撈10元毛肚直指巴奴

在無錫，海底撈于2015年12月22日到2016年2月21日，推出“回饋老客戶最低2折起”特惠活動，脆脆毛肚、蝦滑、鴨腸、烏雞卷等特價菜僅售8元到15元不等，基本是正常菜價的3折左右，其中脆脆毛肚10元一份，僅為原價50元的2折。

｜選址戰(zhàn)｜

一個多月前，海底撈2016年在鄭州擴(kuò)張的首家店錦藝店營業(yè)。

海底撈此輪擴(kuò)張的新店多緊貼巴奴。如，在鄭州西區(qū)錦藝城，海底撈門店緊挨巴奴門店，在鄭東新區(qū)，海底撈七天地店與巴奴六天地店距離不過幾百米。

市場傳聞，海底撈正在洽談的兩家意向店面，分別位于巴奴商城店和巴奴文化路店周邊。

還有一個細(xì)節(jié)是，一向開大店的海底撈，新開店面積壓縮，與鄰近的巴奴門店面積接近。

｜宣傳戰(zhàn)｜

巴奴毛肚火鍋的核心產(chǎn)品黑毛肚

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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