紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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日本王將食品服務(wù)公司旗下的連鎖店“王將餃子(餃子の王將)”在京都開設(shè)了首家由女性團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、面向女性顧客的新概念店鋪“GYOZA OHSHO 鳥丸御池店”。該店已于 3 月 3 日正式開張。
這個風(fēng)靡日本的有名中華料理店一直很受國民歡迎,可是據(jù)店鋪統(tǒng)計(jì),男女顧客比例大約是 8:2,女顧客數(shù)量極少。這次為吸引 20 到 39 歲的女性顧客,王將使出渾身解數(shù),“從外到內(nèi)”進(jìn)行了一次變革。
普通連鎖店長這樣
新店長這樣
和之前連鎖店的傳統(tǒng)日式裝修相比,這家新店走起了時尚的咖啡店風(fēng)格,在考慮今后進(jìn)軍國際的基礎(chǔ)上,以“日式休閑”為主要理念,采用女設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)。
店鋪外設(shè)置了木質(zhì)感的高腳桌,內(nèi)部裝修也大量使用木材。店內(nèi)前方做成“吧臺風(fēng)”,打造開放式空間,另設(shè)有半包廂,為顧客提供了輕松安靜的空間,同時又兼具熱鬧感和舒適感,試圖給女性顧客帶來清潔、溫暖的感受。
在廚房設(shè)備上,采用全新的“干燥式廚房”,通過讓水不流到地板的設(shè)計(jì)保證廚房衛(wèi)生。開放式陽臺設(shè)有能站著用餐的區(qū)域,全面考慮女性顧客的就餐體驗(yàn)。
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本文轉(zhuǎn)載自:好奇心日報
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